Verre à vin blanc (rosé, bourgogne)
桃紅酒杯和勃艮第酒杯類似 ， 杯底比標準酒杯更寬大一些 。
03香檳杯
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Tulipe 郁金香花型香檳杯
香檳酒本身就是白葡萄酒的一種 ， 不同的是它有氣泡 。 所以品香檳時可以使用白葡萄酒杯 。 它一般用于飲用法國香檳地區出產的香檳酒以及其它國家和地區出產的葡萄汽酒 。 可細飲慢啜 ， 并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣 。
Fl?te 笛形杯
笛形杯適合起泡酒 ， 它長笛型的杯身可令酒的氣泡不易散掉 。
Coupe 淺碟香檳杯
它是一種特別形狀的高腳杯 ， 可以用于婚禮和其它慶典中香檳泉的搭建 ， 給賓客飲用典禮香檳時使用 ， 也可以用于其它場合 ， 比如在酒吧飲用雞尾酒 。
品酒步驟
01la vue 觀色
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我們將杯子稍稍傾斜 ， 用眼睛觀察葡萄酒的色澤 。
紅葡萄酒的年份越久 ， 就會呈現出越深的顏色 。 我們也可以依據顏色的深淺來判斷葡萄的品種 。 顏色較深的紅葡萄酒 ， 可能是用赤霞珠、西拉這些顏色深的葡萄品種釀造的；顏色較淺的紅葡萄酒 ， 可能是用黑比諾、美樂等一些淺色品種釀造的 。
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白葡萄酒隨著年份越久 ， 會逐漸由較清淡的檸檬色變成金黃色或琥珀色 。
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02Le nez 聞
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一般要進行兩次聞香：酒杯靜置時聞一次 ， 晃杯后將鼻子深入杯子再聞一次 。 第二次聞香會比第一次聞到的香氣更濃郁、復雜 。
一般來說 ， 可以將香氣分為三層：
第一層：來自葡萄的香氣
第二層：發酵的香氣
第三層：來自釀酒時的容器（比如木桶）的香氣
其實 ， 欣賞葡萄酒的時候 ， 我們大可以不去辨別這其中有什么樣的香氣 ， 只需要大致判斷：它是濃郁強烈還是柔和清淡 ， 是否有刺激性缺陷 ， 自己是否喜歡這種香氣即可 。
03La bouche入口
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在品嘗時 ， 我們主要關注三個口感：
入口時：感受味蕾觸碰到酒精時的感覺 ， 是否有刺激、強烈的沖擊感 。
酒在口中時：細致感受葡萄酒的口感 ， 感受白葡萄酒的酸度或者紅葡萄酒的單寧 。 此時 ， 我們可以體味葡萄酒的質地 。
吞咽之后：質量好的葡萄酒 ， 能在口中留有芳香的回甘 。
當然 ， 這篇文章只是很淺的入門級介紹 ， 葡萄酒世界之大 ， 越是深入研究 ， 越能感受到不一樣的快樂 。
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