板栗能煮著吃嗎？
生板栗可以煮著吃
材料
脊骨500g、板栗200g、甜玉米1個(gè)、陳皮2g、老姜1小塊、鹽少許
做法
1.甜玉米洗凈切成小段，老姜洗凈切片；
2.板栗用刀在殼面上劃一道口子，放入滾水中浸泡約5分鐘，撈出趁熱去殼；
3.脊骨洗凈，放入鍋中焯燙片刻去掉血水；
4.沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陳皮和姜片，倒入足量清水沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，喝的時(shí)候加鹽調(diào)味即可 。
【板栗能煮著吃嗎】
板栗蒸著好吃還是煮著好吃
相信大多數(shù)人在平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃板栗，板栗的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，入口香醇，有助于吸收和利用 。板栗在平時(shí)適用于秋天食用，營養(yǎng)價(jià)值高，香甜可口，一般在秋天還能起到暖手，提高身體營養(yǎng)的功效 。板栗在平時(shí)有炒著吃的，蒸著吃的，煮著吃的，那板栗究竟應(yīng)該怎么吃才能更有營養(yǎng)？
其實(shí)在板栗的吃法上有一種說法，蒸著吃比炒著吃更好，煮著吃比蒸著吃更好，因?yàn)橹笾岳锩娴乃州^多 。板栗屬于熱性食物，可以防止上火和消化不良的現(xiàn)象 。所以兒童和老年人，在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤媚苡兄谀c胃吸收 。而且板栗大多數(shù)還可以用來煲湯，都是用來煮著吃的 。
現(xiàn)在板栗可用于多種加工，烹飪研制，營養(yǎng)價(jià)值高 。板栗生吃，熟吃，糖炒，燉煮，板栗的吃法有很多種 。板栗曬干后磨碎可用于糕點(diǎn)，餡料的制作 。
板栗中不僅含有大量淀粉，蛋白質(zhì)，維生素及微量元素，還有助于提高人體的營養(yǎng)吸收 。板栗中所含有豐富的不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)，能對(duì)高血壓，心臟病，動(dòng)脈硬化，冠心病，有著很強(qiáng)大的功效 。其中具有抗衰老，延年益壽，調(diào)節(jié)脾胃，活血化瘀的用處 。
板栗在中醫(yī)界被稱之為養(yǎng)腎之果，對(duì)補(bǔ)腎調(diào)節(jié)脾胃，促進(jìn)消化吸收，人體滋補(bǔ)，預(yù)防吐血，腰腿酸軟，便血等癥狀，有著極高的功效和價(jià)值 。有的與人體的吸收和利用，起到了充分的功效 。
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