據(jù)柬埔寨新聞部近日消息 ， 柬埔寨食譜吳哥味道（The Taste of Angkor）在2021年《美食家世界食譜獎》展覽中被選為“最佳亞洲食譜” 。
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據(jù)悉 ， 上述《美食家世界食譜獎》（Gourmand World Cookbook Awards）于1995年創(chuàng)辦 ， 旨在促進和推廣全球飲食文化 。 今年 ， 該活動于2021年11月29日至12月6日舉行 ， 并由198個國家參與 ， 共有4千本食譜 。
柬埔寨上述被選中的食譜是在副總理兼外交與國際合作部部長巴速坤的倡議下 ， 由外交與國際合作部整理出來的 ， 符合2021年1月18日宣布實施的《2021-2023年經(jīng)濟外交戰(zhàn)略》 。 食譜中總共挑選出38種高棉美食和甜點 ， 包括簡單的烹飪技巧 ， 以及如何挑選國外易找的食材代替高棉食材的方法 。 此外 ， 食譜中還展示和宣傳柬埔寨的特產(chǎn) ， 如：胡椒、茉莉香米和棕櫚糖 。
根據(jù)柬外交部12月1日的通告 ， 獲得“最佳亞洲食譜”獎是柬埔寨民族的自豪 ， 同時也是柬埔寨的另一個輝煌成就 ， 即顯示出柬政府對促進美食外交領(lǐng)域的努力 ， 旨在向世界推廣和深入了解高棉美食的傳統(tǒng)和奢華 ， 因為這是柬埔寨偉大文明的見證 。
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值得一提的是 ， 該獎項被公認為食品行業(yè)的奧斯卡獎 。
【亞洲|美食中的奧斯卡！柬埔寨食譜被選為“最佳亞洲食譜”】據(jù)說 ， 柬埔寨上述食譜以及柬埔寨多種多樣的美食和產(chǎn)品 ， 也由柬埔寨駐國外大使館在全球許多國家 ， 如：中國、馬來西亞、韓國等安排展覽 ， 并供給參觀者品嘗和欣賞 。
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