1、主料：低筋面粉120克 ， 雞蛋1個(gè) ， 純牛奶適量 ， 糖粉40克 ， 奶粉30克 ， 黃油60克 。
2、黃油用打蛋器打散 ， 然后加入40g糖粉 ， 開始打發(fā)黃油把黃油打發(fā)逢松 ， 顏色發(fā)白就可以了 。
【曲奇餅干的配料和做法 曲奇餅干如何做】3、分離出蛋黃和蛋清 ， 分別裝到2個(gè)容器里 。
4、把蛋黃放入打散的黃油中 ， 繼續(xù)攪拌均勻 。
5、倒入適量牛奶 ， 攪拌均勻 。
6、過篩面粉、奶粉 ， 把黃油和面粉用刮刀攪拌均勻 ， 不要過度攪拌 ， 只要拌勻就可以了 。
7、若攪拌過程中發(fā)現(xiàn)過干 ， 再加適量牛奶 ， 攪拌均勻 ， 直到無顆粒 。
8、將面糊裝入裱花帶 ， 用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋 ， 在中間留個(gè)孔 。
9、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱 ， 180℃上下烤 ， 15分鐘讓餅干變成金黃即可 。
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