1、里脊肉切絲備用，姜蒜備用 。木耳泡發(fā)備用 。炒鍋放油，肉絲放入鍋中，炒出備用 。
2、炒鍋放入適量油，姜蒜放入鍋中，炒出香味加入木耳翻炒 。
3、九成熟加入肉絲翻炒，再加入點(diǎn)生抽 。最后加點(diǎn)食鹽，美味的木耳炒肉就出鍋了 。
【木耳炒肉 木耳的營養(yǎng)價(jià)值】4、黑木耳含有的豐富膠質(zhì)，對(duì)人體消化系統(tǒng)有良好的清潤、補(bǔ)氣益智、潤肺補(bǔ)腦作用 。其清腸、潤肺功效對(duì)肺虛咳嗽、久病體虛，肢體麻木具有功效 。此外亦具止血作用，主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等 。
5、黑木耳中的多糖成分，具有抗腫瘤活性，對(duì)腫瘤有一定預(yù)防效果，亦能減少血液凝塊、緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、降低血栓的作用 。
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