生姜泡腳要去皮嗎？生姜皮和生姜（肉）在中醫(yī)的醫(yī)學(xué)范疇中 ， 是兩種不同的藥材 ， 且其性質(zhì)剛好相反 ， 那么我們就只能從生姜的用途上來判斷是否需要去皮了 。
生姜泡腳要去皮嗎
去不去皮都可以 。
生姜肉和生姜皮 ， 一個性溫 ， 一個性涼 ， 所以它們的功效與作用也是不同的 。 生姜肉性溫可用來發(fā)汗解表 ， 對風(fēng)寒感冒初起時(shí)發(fā)汗的效果很好 ， 能去除體內(nèi)的寒氣；而生姜皮 ， 內(nèi)服有利水、消腫的功效 ， 外用則可治膿腫創(chuàng)傷、皮膚癬癥等 ， 所以是否去皮要看生姜的用途 。
對于生姜泡腳而言 ， 生姜也可以不去皮就用來泡腳 ， 治病的效果比較溫和不刺激；一般需要生姜去皮的時(shí)候 ， 大多是脾胃虛寒的人在吃苦瓜、螃蟹等寒性食物時(shí) ， 去掉姜皮吃姜肉 ， 就能有效中和掉寒性食物的寒性 ， 不會刺激到腸胃 。
泡腳的生姜怎么去皮
我們在市場上購買的生姜大多是臟兮兮的 ， 上面布滿了泥巴 ， 買回去我們可以需要多少就切多少姜下來 ， 切下來的姜在流動的水下沖洗干凈泥巴 ， 再用擦碗的鋼絲球輕輕地擦姜的表面 ， 這也是去皮的好方法 ， 雖然我們常常用指甲刮 ， 但是指甲刮多了會疼 ， 也容易斷 ， 所以用鋼絲球刮也是不錯的選擇 。
再者 ， 用刀小心地切掉表面的姜皮也是可以的 ， 但是這樣會比較浪費(fèi)生姜肉 ， 還要看你刀工的！
生姜泡腳的做法
材料：生姜一塊 ， 熱水 。
做法：先將生姜去皮切片或拍碎 ， 放入鍋中加入小半鍋水 ， 蓋上鍋蓋用熱水煮上10分鐘左右 。 煮好后 ， 將全部姜水倒入泡腳桶中 ， 加入適量溫水 ， 再晾涼至40℃左右(一般以不感覺到燙為宜) 。
風(fēng)寒感冒熬姜湯需去皮
生姜性溫可發(fā)汗解表 ， 但是生姜皮卻是性涼的 ， 用以利水消腫 ， 因此有“留姜皮則涼 ， 去姜皮則熱”的說法 ， 而風(fēng)寒感冒屬于寒癥 ， 需要用溫?zé)岬纳獊戆l(fā)汗 ， 去除體內(nèi)的寒氣 ， 要是用帶有姜皮的姜去熬姜湯 ， 會阻礙生姜發(fā)揮其溫性 ， 還降低治感冒的姜湯的作用 。
【生姜泡腳要去皮嗎 生姜是否去皮要看用途】
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