1、先將大蒜瓣拍一下 ， 剝?nèi)ゴ笏馄?。（很多大蒜皮太緊不好剝皮 ， 先拍一下再剝皮的方法會(huì)讓皮更好剝開 。）
2、繼續(xù)用刀背將大蒜壓成扁 ， 然后再切就很容易切成大蒜末了 。
3、起鍋 ， 燒一點(diǎn)油 ， 等到油表面微微冒煙的時(shí)候?qū)⒂偷谷氪笏饽┊?dāng)中炸一下 ， 這樣大蒜的香味就會(huì)被激發(fā)出來一些了 。
【蒜泥制作方法 你知道嗎】這種方法的好處是做法簡(jiǎn)單方便 ， 做出來的大蒜比正常切末要辣一些 ， 大蒜味道濃厚一些 ， 但是依然沒有真正搗出來的蒜美味 。
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