
【廣東豬腳醋的做法 廣東豬腳醋的做法很簡(jiǎn)單】1、將配制好的醋連同制好的姜一起入瓦煲 , 煲滾后揭開(kāi)瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲) , 自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋 , 將瓦煲放在某一角落里 , 浸泡一個(gè)月 。確保醋要蓋過(guò)內(nèi)容 。
2、一個(gè)月后 , 將瓦煲重新上火煲滾 , 然后將剝好的雞蛋放入煮滾 , 同樣煲滾后煲滾后揭開(kāi)瓦煲蓋子(以防止水份入煲) , 自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋 , 將瓦煲放在某一角落里 , 再浸泡一個(gè)月 。確保醋要蓋過(guò)內(nèi)容 。
3、想吃豬腳姜醋前兩天 , 將瓦煲再上火煲滾 , 然后將制好的豬腳放入煲滾 , 試味(如果醋太酸就加點(diǎn)紅糖) 。自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋 , 確保醋要蓋過(guò)內(nèi)容 。兩天后就可以食用了 。
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