1、將雞肉切成2厘米見(jiàn)方丁;
2、陳皮洗凈切塊;
3、將干紅辣椒去蒂、去籽，切成1.5厘米長(zhǎng)的節(jié);
【雞丁鹵怎么熬制 看下面的步驟】4、蔥切節(jié)，姜切片;
5、雞丁加鹽、料酒、姜、蔥、醬油拌勻，腌1小時(shí);
6、將鍋內(nèi)花生油燒至六成熱，下雞丁炸呈金黃色時(shí)撈出;
7、倒去鍋內(nèi)的余油，下花椒炸出味后撈出不要，下陳皮、 干辣椒，炸至棕紅色，加姜、蔥、蒜稍炒，然后下雞丁，放料酒、醬油、白糖、味精、雞湯(雞湯要淹過(guò)雞丁);
8、用小火燒至汁將干亮?xí)r，再淋醋和香油，揀去姜、蔥、蒜不要，起鍋晾涼，裝盤(pán)即成 。
推薦閱讀
- 老式高壓鍋怎么煮紅薯 高壓鍋煮紅薯步驟
- 瓜子酥糖的做法 瓜子酥糖怎么做
- 水果撈汁做法 水果撈怎么做
- 玉米面辣椒醬怎么做 玉米面辣椒醬做法步驟
- 大棗的吃法 紅棗怎么吃最好
- 牛肉燒麥餡的做法 牛肉餡燒麥怎么做
- 紅薯芝麻脆的做法 紅薯芝麻脆條怎么做
- 大頭菜烤年糕的做法 大頭菜烤年糕怎么做
- 黑茶怎么切 黑茶怎樣切才能減少碎茶
- 超速罰款怎么交