1、紅薯切塊蒸熟 ， 用叉子搗成泥狀 ， 放涼備用 。
2、黃油切成小塊放入低筋面粉中 ， 用手或者叉子把黃油和面粉混合成像沙粒一樣的粉狀 ， 注意不要讓黃油融化 。
【紅薯芝麻脆的做法 紅薯芝麻脆條怎么做】3、加入鹽、糖、紅薯泥拌勻成面團(tuán) ， 靜置約15分鐘 ， 備用 。
4、面團(tuán)放入保鮮袋中（這樣搟起來(lái)不會(huì)粘黏） ， 搟成約3mm厚的長(zhǎng)方形薄片 。
5、表面刷上一層蛋黃液 ， 均勻的撒上黑白芝麻 ， 切成長(zhǎng)條狀 。
6、整齊的排列在烘焙紙上 ， 送入預(yù)熱到170度的烤箱 ， 烘烤約25分鐘 ， 烤好之后不要立即取出 ， 留在烤箱內(nèi)燜至完全變涼 。
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