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酒莊|尋找葡萄酒酒莊的樂趣,在葡萄酒酒莊尋找年份酒是比較可靠的

如果不是出于省錢的目的 ， 實(shí)地去葡萄酒酒莊（propriété ， 在法國(guó)可以指酒莊、純酒商、生產(chǎn)型酒商、集團(tuán)型酒商或合作社 ， 這是葡萄酒的源頭）訪問參觀是不可替代的 。 在那里 ， 您會(huì)發(fā)現(xiàn)很多有關(guān)葡萄酒的秘密 。 百聞不如一見 ， 親眼所見 ， 才能放心 ， 況且沒準(zhǔn)您會(huì)因此對(duì)葡萄酒這個(gè)領(lǐng)域萌生濃厚的興趣 。
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為了省錢
不想多花錢？也不一定非買便宜貨 。 這種方式其實(shí)是省錢的 ， 還避免了中間商 。 比如在奧地利 ， 首先考慮通過直銷買酒 ， 這是身邊非常便利的渠道 。 在法國(guó) ， 最好去葡萄園購(gòu)買 ， 哪怕開車走一段路也還是劃算的 。 不過話說回來 ， 有時(shí)許多生產(chǎn)商 ， 包括一些知名產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)商 ， 其定價(jià)有時(shí)并不比終端售價(jià)優(yōu)惠多少 ， 有些甚至還要高出一些 。 事實(shí)上 ， 許多酒莊并不想和經(jīng)銷商打價(jià)格戰(zhàn) 。 消費(fèi)者有時(shí)會(huì)發(fā)覺在一些專賣店或者拍賣會(huì)反而會(huì)以底價(jià)購(gòu)得許多葡萄酒 ， 這讓生產(chǎn)商也頗為震驚 ， 震驚之余放棄了直銷賣酒 。
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【酒莊|尋找葡萄酒酒莊的樂趣,在葡萄酒酒莊尋找年份酒是比較可靠的】為了擁抱自然
前往酒莊實(shí)地買酒樂趣無窮 ， 尤其是遇到一些熱情的釀酒師 ， 他們很愿意向您講解自己的工作、釀酒方式以及他們釀造的葡萄酒的特點(diǎn) 。 去拜訪一些產(chǎn)區(qū)等同于鄉(xiāng)村旅行 ， 能夠讓您得到全身心的放松和愉悅 。 您可以住在田園小旅館 ， 那里有充滿法國(guó)情調(diào)的民舍、客房 。 德國(guó)、法國(guó)阿爾薩斯 ， 還有其他地區(qū) ， 越來越多的酒莊都效仿了這種做法 。 當(dāng)然 ， 還有一個(gè)更實(shí)用的方式 ， 就是您可以參加城市舉辦的展銷會(huì) ， 這樣也有和酒莊的人面對(duì)面的機(jī)會(huì) ， 只是少了一份天然的樂趣 。
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尋找年份酒
實(shí)地買酒不但形式看上去像度假 ， 還年復(fù)一年地能夠找到屬于“你”的那款酒 ， 從中可以了解許多有關(guān)葡萄酒的故事 ， 并且和其他同樣懷有興致與熱忱的葡萄酒愛好者們相互交流 。 不過 ， 想要找到與自己有緣的葡萄酒畢竟不是易事 ， 尤其是那些酒莊的陳年佳釀 。 原因是 ， 一方面許多酒莊長(zhǎng)久以來都習(xí)慣批發(fā)銷售 ， 另一方面好的葡萄酒已經(jīng)賣出去的概率更大些 。 不過不必灰心 ， 盡管大批量的陳年佳釀不常見 ， 但一旦發(fā)現(xiàn)它們 ， 其品質(zhì)一般都能得到保證 ， 不會(huì)讓您失望的 。
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購(gòu)買期酒 ， 一場(chǎng)賭注!
期酒(enprimeur)也被稱為葡萄酒期貨 ， 銷售期酒并不是20世紀(jì)80年代的發(fā)明 ， 早在18世紀(jì)就已經(jīng)出現(xiàn)了以低價(jià)售出(sursouche)還未上市的葡萄酒 。 這種方式是葡萄酒中間商(négociants)的專屬領(lǐng)地 ， 中間商隨后通過份額將其出售給葡萄酒商 。 最早的一批份額通常代表著最佳的購(gòu)買時(shí)機(jī) ， 因?yàn)榇藭r(shí)的價(jià)格處于最原始的狀態(tài) 。
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如今 ， 在波爾多和其他一些地方 ， 許多葡萄園都會(huì)采用這種方式 ， 實(shí)際上它也是預(yù)購(gòu)的一種 ， 通常在葡萄收獲季節(jié)之后便可以下訂單了 ， 這時(shí)候調(diào)配常常已經(jīng)完成 ， 將葡萄汁發(fā)酵裝桶 ， 因而最后交貨要在12~18個(gè)月之后將半成品葡萄酒提早銷售 。 買方先付一半價(jià)錢 ， 貨到后再付清余額 。 這種方式的好處在于可以讓您省下一大筆錢(約20%~40%) 。 理論上而言 ， 購(gòu)買與交貨時(shí)具有一個(gè)價(jià)格差,尤其是逢到產(chǎn)量過多或者過少的年份 。 比如1970年和1980年 ， 特級(jí)酒莊葡萄酒上市后的價(jià)格都翻了一番 。 所以 ， 提前購(gòu)買期酒有助于省錢 ， 當(dāng)然也有可能走勢(shì)正好相反 ， 因而這種做法也猶如賭注一般存在著一定風(fēng)險(xiǎn) 。 感謝關(guān)注前沿葡萄酒 ， 希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲 。

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