12、烙至兩面微微鼓起后夾出來，然后放入烤盤 。
接著進(jìn)烤箱190度上下火烤6分鐘，你看，全部都鼓起來了，我們的空心燒餅就做好了 。
圓鼓鼓的，放涼了也不會塌陷哦，我們剪開看一下，里面都是空心的，包了油酥直接吃也非常的香，不過我還是更喜歡夾上肉和菜一起吃 。
這時(shí)候我們再把鹵好的肉撈出來剁碎，家里沒有香菜了，我用了點(diǎn)黃瓜丁一起拌，脆嫩脆嫩的口感也特別好吃 。
接著舀入燒餅里面，再淋上湯汁，空心燒餅瞬間變成了餡兒料滿滿的肉夾饃，香噴噴得特別的有食欲 。
3、烤面筋
〖 食材清單 〗
面筋生胚：谷朊粉500克 溫水1000毫升
麻醬口味：芝麻醬1勺 甜面醬2勺 蠔油1勺 糖1勺 鹽半勺 孜然粉半勺
香辣口味：辣椒粉3勺 孜然粉1勺 花椒粉半勺 蔥花適量 白芝麻1勺 熱油2勺 生抽1勺 鹽半勺 清水適量
〖 制作步驟 〗
1、500克谷朊粉、1000毫升溫水，攪拌成沒有干粉狀后用手抓一抓，這個(gè)就是面筋了，多余的水倒出來不要，然后用保鮮膜蓋上靜置醒面1個(gè)小時(shí)；
2、靜置好的面團(tuán)取出，搟成長方形，再切成條狀，準(zhǔn)備好筷子或者是竹簽，切面朝上，一頭繞上去后再用手慢慢抻開面筋，同時(shí)一手轉(zhuǎn)動(dòng)筷子讓面筋纏再筷子上，一層錯(cuò)開壓住一層，收口處捏緊防止脫落就行，做好的面筋要放在水里，不然很容易粘連在一起；
3、起鍋燒水，水溫?zé)嵯旅娼?，全程小火煮，一直保持水不開的狀態(tài)，煮的過程中記得翻動(dòng)一下面筋防止粘鍋，20分鐘左右就差不多；
4、這時(shí)候我們剛好來調(diào)醬料，先來做麻醬口味的，芝麻醬1大勺，先用少許的清水化開，甜面醬2勺、蠔油1勺、糖1勺、鹽半勺、孜然粉半勺，拌勻；
5、再來做一個(gè)香辣口味的，辣椒粉3勺、孜然粉1勺、花椒粉半勺、蔥花適量、白芝麻1勺、再澆上兩勺熱油、生抽1勺、鹽半勺、清水少許，拌勻后就是香辣口味的；
6、面筋全部煮到浮起后關(guān)火，撈出來我們迅速地給它過涼水，完全涼透后再用刀劃上幾道口子；
7、把面筋先裝到一個(gè)大碗里面，再把醬料倒進(jìn)來，面筋要全部澆上，最好是澆上后控一會兒，再繼續(xù)反復(fù)3次以上 就非常入味兒了，甜的醬料也是一樣的操作；
8、烤盤鋪上一層錫紙后把面筋放進(jìn)來，烤箱記得提前預(yù)熱，180度上下火8-10分鐘，取出來后翻面再刷上一層醬料，放回烤箱繼續(xù)烤8-10分鐘，具體時(shí)間根據(jù)自家烤箱的實(shí)際情況來定，不要烤的太焦太干就行 。
4、檸檬鳳爪
【各種小吃做法教程 各種小吃】〖 食材清單 〗
雞爪、洋蔥、小米椒、香菜、檸檬、1勺白酒、1勺鹽、3片生姜、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖 、半勺鹽 、半勺香油 、1勺蒜末
〖 制作步驟 〗
1、首先將買來的雞爪清洗干凈，去掉腳趾甲，切成小塊，冷水倒入雞爪，加1勺白酒、1勺鹽、3片生姜，蓋上蓋子用大火煮20分鐘；
2、趁著煮雞爪的時(shí)間來準(zhǔn)備配菜，洋蔥切成小塊，小米椒切成圈，香菜切成段，檸檬切成片，全部切好之后裝盤備用；
3、煮好的雞爪放入冷水中泡5分鐘，瀝干水分后倒入大碗中，加2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖 、半勺鹽 、半勺香油 、1勺蒜末 ，最后將切好的小米椒、洋蔥、香菜、檸檬片加進(jìn)去，用筷子攪拌均勻，密封好后放冰箱冷藏一夜，好吃到流口水的雞爪就做好了 。
5、缽缽雞
〖 食材清單 〗雞腿兒半邊 雞爪適量 四季豆、香菇、火腿、香腸、肉 香腸 豆制品 蔥 姜 蒜 鹽2勺 糖1勺 胡椒粉適量 生抽1勺 豆瓣醬2勺
〖 制作步驟 〗
1、今天做的分量不多，一大只半邊雞腿兒就夠了，洗凈后冷水下鍋，加蔥花、大蔥和生姜去腥，雞爪也加進(jìn)去一起煮熟，等一下就不用再另外煮了；
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