百香果可以放冰箱保存，也可以放在通風(fēng)干燥處保存，都可以保存一個(gè)星期左右，而且百香果即使皮變干了，里面的果肉的風(fēng)味不受影響，甚至?xí)兊酶?。雖說如此，百香果最好還是趁新鮮食用，不要放干了再吃 。
【百香果需要放冰箱保存嗎】百香果果實(shí)可生食或作蔬菜、飼料，果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等，花大而美麗可作庭園觀賞植物 。
百香果營養(yǎng)豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風(fēng)味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，主要以加工成果汁食用為主 。
百香果果實(shí)內(nèi)有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4.0%，享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽(yù) 。
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