涼拌海石花不用煮 ， 只需要將它泡發(fā)即可 。泡發(fā)海石花一般都是使用冷水 ， 并且不可讓浸泡的時間超過二十分鐘 ， 不然就會影響它的口感 ， 等海石花泡好后 ， 就可以將它撈出控干水分并和調(diào)味料混合在一起了 。
【涼拌海石花需要煮嗎】海石花是熱帶海藻中的一種 ， 是從普通珊瑚草中精選而出的枝條較大的黑褐色海藻 ， 主要產(chǎn)于南中國海無污染海域 ， 常年水溫保持在25-32度之間 ， 是營養(yǎng)價值很高的一種海藻 。
海石花含有多種天然高貴的、珍貴的營養(yǎng)成份 ， 含有豐富的維生素礦物質(zhì)、纖維質(zhì)、天然優(yōu)質(zhì)膠原蛋白、海中酵素等營養(yǎng)素 。
海石花組織比較細(xì)膩爽脆 ， 不宜過度加熱 ， 所以用涼拌的方式能最大程度地保留它的營養(yǎng)價值 ， 涼拌的方式也特別適合夏天食用 ， 清脆爽口不油膩 。
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