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腰果放久了還能吃嗎

01 不能
腰果放久了不能吃。長(zhǎng)期存放的堅(jiān)果(如核桃、桃仁、腰果、開(kāi)心果等)易變質(zhì)，吃時(shí)會(huì)有哈喇味，又苦又辣。有毒不能吃。這是因?yàn)閳?jiān)果仁中富含脂肪酸，腐敗后易產(chǎn)生低級(jí)的醛、酮類分解物有較強(qiáng)毒性，誤食可發(fā)生急性中毒，造成頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
腰果放久了不能吃。腰果有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長(zhǎng)約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購(gòu)），果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì) 。
腰果原產(chǎn)于巴西東北部、南緯10°以內(nèi)的地區(qū) 。16世紀(jì)引入亞洲和非洲，現(xiàn)已遍及東非和南亞各國(guó) 。世界上腰果種植面積較大的國(guó)家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亞。在中國(guó)，腰果主要分布在海南和云南，廣西、廣東、福建、也均有引種。
腰果適應(yīng)性強(qiáng)，是喜溫、強(qiáng)陽(yáng)性樹(shù)種。耐干旱貧瘠，具有一定抗風(fēng)能力。以海拔400米以下生長(zhǎng)為宜。對(duì)土壤要求不高，除重粘土和石灰?guī)r上發(fā)育不佳外，在土壤有機(jī)質(zhì)含量不足1%的紅壤、砂壤或多石山地均能生長(zhǎng) 。
腰果不耐寒，在生長(zhǎng)期內(nèi)要求很高的溫度。月平均氣溫23-30℃開(kāi)花結(jié)果正常，20℃生長(zhǎng)緩慢，低于17℃，易受寒害，低于15℃則嚴(yán)重受害致死。年日照2000小時(shí)以上，年降水以1000-1600毫米較宜。不宜在地下水位過(guò)高或雨季積水的地區(qū)栽種 ?；ㄆ诩申幱?。

腰果放久了還能吃么腰果放久了不能吃，腰果本身不含有毒素，但是如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)流失，腰果存放時(shí)應(yīng)該使用保鮮袋密封，然后放置冰箱冷藏區(qū)保存，即可存放6個(gè)月時(shí)間，另外過(guò)敏體質(zhì)、肥胖人群應(yīng)該盡量少食。
腰果放久了還可以吃么
1、不可食用
腰果放久了不能吃，腰果在長(zhǎng)時(shí)間存放的過(guò)程中可能會(huì)滋生大量的細(xì)菌和有害物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致腰果發(fā)生變質(zhì)，食用后可能會(huì)加重人體腸胃的負(fù)擔(dān)，甚至是出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
2、保存方法
腰果應(yīng)該放置在冰箱冷藏保存，腰果中的油脂在常溫下會(huì)發(fā)生氧化作用，應(yīng)該將其裝入密封的保鮮袋中，然后放置冰箱冷餐區(qū)存放，在低溫的環(huán)境下可以降低油脂的氧化速度，即可保存6個(gè)月時(shí)間。
3、食用人群
腰果富含脂肪酸等物質(zhì)，適量食用有利于人體的健康，但是適用過(guò)多可能會(huì)加重人體的腸胃負(fù)擔(dān)，而且腰果含有一定的過(guò)敏物質(zhì)，因此過(guò)敏體質(zhì)人群以及肥胖人群應(yīng)該盡量少食，以免加重人體不良癥狀。
腰果放久了還能吃嗎腰果放久了，但沒(méi)有出現(xiàn)異味，可以繼續(xù)食用，不會(huì)對(duì)人體造成傷害，但如果腰果出現(xiàn)哈喇味，則表示腰果變質(zhì)，不能繼續(xù)食用，保存腰果的過(guò)程中，要將其放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，避免腰果受潮而發(fā)霉變質(zhì) 。
腰果放久了可以吃嗎
1、可以吃
腰果放久了能吃，但前提是腰果的口感和味道沒(méi)有發(fā)生變化，如果腰果存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，出現(xiàn)口感變軟、產(chǎn)生哈喇味，則表示腰果變質(zhì)，不能再吃食用，以免對(duì)人體造成傷害。
2、保存方法
保存腰果的過(guò)程中，可以將其裝入干燥無(wú)菌的密封罐中，然后將密封罐放在干燥通風(fēng)且遮陰的環(huán)境中，如果是袋裝腰果，可以將袋口使用鐵夾夾緊，隔絕空氣，然后放在通風(fēng)良好的環(huán)境中。
3、挑選方法
購(gòu)買腰果的過(guò)程中，要觀察外形、干濕度以及氣味。品質(zhì)較好的腰果呈現(xiàn)月牙狀，果型飽滿，大小均勻，沒(méi)有黏黏的感覺(jué)，而且?guī)в蟹枷阄?，而品質(zhì)較差的腰果果型干癟、大小不一，手感黏稠，帶有霉味。