五顏六色的很好看
攪拌后發(fā)現(xiàn)豬肉有點(diǎn)少😅可以再多放點(diǎn)豬肉
原料放一起之后，開始加調(diào)料拌餡，依次加入食用油、生抽、鹽和雞蛋，也可以加點(diǎn)耗油提鮮，攪拌均勻 。我個(gè)人喜歡餃子餡多放油、鹽和生抽，太淡了不好吃，但是因?yàn)楸旧砦r仁和耗油就很提鮮，鹽和生抽可以適當(dāng)少放點(diǎn) 。生抽用的是李錦記精選生抽，味道很不錯(cuò) 。
然后就可以開始包了，餃子皮也是在菜場的面店買的，機(jī)器加工的比較干，不如手搟的軟和黏，為了防止包的時(shí)候捏不緊，可以蘸點(diǎn)水涂在餃子皮邊上幫助捏緊，不然下鍋散了就成名副其實(shí)的灌湯餃子了
- 小貼士
【玉米蝦仁餃子怎么調(diào)餡兒 蝦仁玉米餃子餡怎么調(diào)】餃子重餡，所以餡一定要調(diào)好，可以先包兩個(gè)煮好試吃一下，嘗嘗咸淡 。吃完后我覺得豬肉和蝦仁的比例可以再大一點(diǎn)，我自己是2：1，吃起來非常鮮，有點(diǎn)快過頭了，下次再包的話，我應(yīng)該做3：1，感覺可能會更好一點(diǎn) 。
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