各種蔬菜保鮮方法 各種蔬菜保鮮方法
各種蔬菜保鮮方法，蔬菜如何保鮮是人們生活中經(jīng)常遇到的問題，特別是在夏天的時候，天氣一熱很多蔬菜一下子就變得不新鮮了 。其實蔬菜保鮮是有方法的，下面分享各種蔬菜保鮮方法
各種蔬菜保鮮方法11、芹菜保鮮
西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很長時間 。普通芹菜還可以將葉子和莖桿分別放到保鮮袋里保存 。
2、香菜保鮮
最好挑選棵大、帶根的香菜，然后捆成小捆，外面包―層紙后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取，保證香菜在7―10天內(nèi)都是新鮮的 。
還可以準(zhǔn)備一個放了水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也能保持幾天的新鮮 。
【各種蔬菜保鮮方法圖片 選購和存儲蔬菜的小妙招 不同蔬菜的存放方法各不同】3、茄子保鮮
茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱里保存，避免磕碰、受熱，最好盡早食用 。
4、韭菜保鮮
因為韭菜怕干，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然后根部朝下放在水盆里，可以長時間不干、不爛 。也可以用噴過水的紙包好后放進保鮮袋里保存，最好盡快食用 。
5、西紅柿保鮮
西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接放于保鮮袋內(nèi)入冰箱保存就可以，如果西紅柿上面有一點腐爛最好就不要食用了 。
6、土豆保鮮
土豆適宜低溫保存，低于0攝氏度容易凍壞，高于5攝氏度時又容易發(fā)芽，發(fā)了芽的土豆會產(chǎn)生有毒的龍葵素 。貯藏土豆要注意溫度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉?fàn)€ 。
7、冬瓜保鮮
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通風(fēng)陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月 。
8、大蔥保鮮
可先用紙包好后放進保鮮袋，豎著放入冰箱里保存時間會更長 。
9、蔥頭保鮮
將買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方，比如可以直接放入網(wǎng)袋中掛起來，能貯藏很長時間 。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽 。
10、大蒜保鮮
大蒜屬香辛類蔬菜，保存時最好能保持原樣 ?？煞湃刖W(wǎng)袋中，然后吊掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處 。還可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內(nèi)冷藏，大約可使用2個星期 。
11、姜保鮮
姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜或者紙巾包起來至于冰箱內(nèi)保存，還可以冷凍保存 。
12、菠菜保鮮
用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱 。
13、胡蘿卜、山藥保鮮
將胡蘿卜的上泥土洗凈、晾干，用保鮮袋包好放進冰箱 。
14、南瓜保鮮
切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質(zhì)，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存 。
15、金針菇保鮮
可以在金針菇的包裝上扎兩個小孔，然后再放入冰箱里保存 。
16、圓白菜、生菜保鮮
將菜切成兩半，從外面一片一片的\’食用 。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi) 。生菜可將菜芯摘除，然后將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏 。
17、白蘿卜、青蘿卜保鮮
蘿卜的養(yǎng)分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿卜的葉子切除，然后再保存 。
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