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各種蔬菜保鮮方法圖片 選購和存儲蔬菜的小妙招 不同蔬菜的存放方法各不同( 三 )

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當(dāng)你需要囤放大量綠葉菜的時候就可以用這種方法，什么油菜，芹菜，生菜，菠菜，小白菜，莧菜，香菜，韭菜，香蔥，空心菜，油麥菜，只要是綠葉菜都行這個方法可以延長綠葉菜的保存時間，一般情況下，5天的時間是沒有問題的 。
2、菌菇類
保存方法：
菌類買回來后，不要讓它們表面沾水，保持干燥哈 。
放入大牛皮紙信封，封口保存，再放入冰箱冷藏室 。
用這個方法保存菌類至少可以保證1周不壞 。原理是因?yàn)榕Ｆぜ埓人芰洗笟?，而且?nèi)部不會積累濕氣和水分，所有的菌類都適合這樣的保存方法 。牛皮紙袋也可以多次反復(fù)使用哦 。
3、香蔥香菜
保存方法：
用兩片白菜葉（不要清洗）將香蔥，或香菜包裹起來 。
放入保鮮袋，再存入冰箱 。
用這個方法保存香蔥和香菜，葉子不會變干，或腐爛，可以保鮮很長時間 。
4、食用香草
保存方法：
買回的香草用噴壺噴少量的水，然后用廚房紙巾輕輕的按壓，讓水分都吸收到紙巾上，并用這個紙巾將香草包裹起來，放入保鮮袋系好后，放冰箱冷藏保存 。
用這個方法保存香草，大概可以維持7—15天 。
薄荷，羅勒，法香，百里香這樣的香草大概保持7—10天左右 。而迷迭香的保存期比較長，15天左右是沒有問題的 。
在香草上噴水后，記得用紙巾輕輕壓干后再包裹 。不要濕度太大，否則葉子很容易腐爛 。
5、菜椒類
保存方法：
彩椒、青椒、尖椒等，先用剪子把椒蒂剪出一個切面兒，點(diǎn)燃蠟燭，將蠟油滴在彩椒蒂的橫切面上 。
等凝固之后，再把彩椒放入保鮮袋，放在冰箱里保存，能保鮮2-3周哦！注意不要碰掉彩椒蒂上面已經(jīng)凝固的蠟燭 。
6、豆芽
保存方法：
買豆芽的時候經(jīng)常會有量大了，一次做不了的時候，我通常都是把剩余的豆芽用保鮮袋裝好，封起來，再從外面套上一個袋子，然后放冰箱冷藏室 。
7、雞蛋
保存方法：
雞蛋買回家后，把每個要放入冰箱冷藏的雞蛋都用干凈的紙稍稍浸濕擰干后，輕輕擦掉雞蛋表面的臟東西（不要用水清洗雞蛋，僅僅是擦凈蛋殼即可） 。
把擦凈的雞蛋，小頭朝下，大頭朝上的放入雞蛋盒中，放入冰箱冷藏室里 。
在溫度2~5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右 。所以，我們要盡快地消滅掉買來的雞蛋 。
用水洗過的雞蛋不宜保存，因?yàn)殡u蛋表面的膠狀物質(zhì)被洗掉后，細(xì)菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞 。所以，我們要用微濕的紙將蛋殼表面的贓物擦掉就可以了 。
8、白蘿卜
保存方法：
它的儲存和上面的菜一樣，但多一個小要點(diǎn)，就是放冰箱之前，最好把蘿卜櫻兒處切掉，不然以它頑強(qiáng)的生命力，即使在冷藏的環(huán)境中，也可能繼續(xù)生長，吸收蘿卜的養(yǎng)分，那樣兒就會影響口感了呦 。
各種蔬菜的保存方法各種蔬菜的保存方法香菜：將香菜 洗凈,切成適合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷凍室中.用時取出不用解凍.味道不會變壞,香菜也不會壞掉 。
根莖類
并不是所有的蔬菜都適合冷藏 。通常，含糖分多、表皮較硬較厚實(shí)的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等，適合於陰涼處存放，放進(jìn)冰箱反而更容易壞 。根莖類如馬鈴薯放在冰箱中反而更容易發(fā)芽 。通常，含糖分多、表皮較硬較厚實(shí)的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等，適合於陰涼處存放，放進(jìn)冰箱反而更容易壞 。
葉菜類 葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的 。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水份，同時又得避免葉片腐爛 。最簡單的方法就是利用舊報紙，將葉片噴點(diǎn)水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢，莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效的延長保存時間 。也可以把廚房紙巾沾濕後將葉菜包住，再放入冰箱冷藏，也可以減緩水份散失，留住新鮮 。

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