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肥豬肉入選世界十大營(yíng)養(yǎng)食物是真的嗎知乎 肥豬肉到底是不是十大營(yíng)養(yǎng)食物 肥肉竟不是致胖元兇( 四 )


的確,肥肉和油光滿面的樣子是很容易讓人聯(lián)系在一起的 。給人的印象是,吃肉是致胖的元兇 。但事實(shí)上,不吃肉變瘦了是因?yàn)樗鼫p去了肉中含有的那部分熱量,\”瘦\”是自然的事 。若把不吃肉改為不吃其它東西,如改為不吃魚,即減去吃魚吸收的那部分熱量,結(jié)果也是一樣 。
防止肥胖的根本原理是控制飲食的總熱量 。糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝是互相聯(lián)系的 。通過(guò)體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng),糖可以變成脂肪,蛋白質(zhì)也可以變成糖、變成脂肪 。這就是為什么有的人并沒(méi)有天天吃肥肉,但吃了過(guò)量的
糖與蛋白質(zhì),總熱量超過(guò)了人體消耗的熱量,也會(huì)發(fā)胖 。因?yàn)榕值脑碇饕悄芰渴Ш?,即進(jìn)入人體的熱量多于消耗的熱量 。
\”肉\”是指動(dòng)物的肌肉,里面含有豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì) 。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì),如果每天不攝取一定量的蛋白質(zhì),就會(huì)營(yíng)養(yǎng)不足 。特別是動(dòng)物蛋白質(zhì)及構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,是人體不可缺少的 。我國(guó)居民的食物,主要是米、面類、副食品等 。從能量角度來(lái)看,主食與副食同樣提供熱量 。主食中的碳水化合物是熱量的必要原料,如利用不完,便會(huì)變成脂肪,儲(chǔ)存在體內(nèi) 。想減肥的人如果只減少或不吃肉而不減少淀粉(主食)及各種油類的攝入,即不控制總熱量,結(jié)果往往是仍然肥胖 。
總之,我們應(yīng)該平衡膳食,應(yīng)了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分及熱量,根據(jù)每個(gè)人的具體情況來(lái)合理飲食,保持能量平衡,才能預(yù)防肥胖的發(fā)生 。而不只是不吃肥肉就行了 。
肥肉有營(yíng)養(yǎng)嗎【肥豬肉入選世界十大營(yíng)養(yǎng)食物是真的嗎知乎 肥豬肉到底是不是十大營(yíng)養(yǎng)食物 肥肉竟不是致胖元兇】肥肉的營(yíng)養(yǎng):
1.
肥肉的主要成分是脂肪,脂肪含有人體需要的卵磷脂和膽固醇,可以促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E.K及胡蘿卜素的吸收和利用,還可以維護(hù)蛋白質(zhì)的正常代謝,供給人體高熱量 。
2.
肥肉中含有的花生四烯酸可降低血脂,與亞油酸、亞麻油酸可以合成具有多種生理功能的前列腺素,可以促進(jìn)人體神經(jīng)系統(tǒng)及大腦組織生長(zhǎng)發(fā)育,是很好的益智食材 。
3.
肥豬肉中的膽固醇,這是組成腦、肝、心、腎必不可少的物質(zhì),還是人體內(nèi)不少內(nèi)分泌激素如性激素的主要原料 。
注意:肥肉不是致使肥胖“元兇” 。我們應(yīng)該平衡膳食,應(yīng)了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分及熱量,根據(jù)每個(gè)人的具體情況來(lái)合理飲食,保持能量平衡,才能預(yù)防肥胖的發(fā)生 。而不只是不吃肥肉就行了 。

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