日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

煮面條的技巧 面條怎么煮好吃又簡單

今天我給大家介紹的是一些煮面條的技巧 , 喜歡吃面條的小伙伴下面抓緊時間和我一起學(xué)習(xí)下吧 。
煮面條的技巧
在煮面的時候 , 明明覺得自己已經(jīng)千小心 , 萬小心 , 煮出來的面條卻還是糊了;明明覺得面條已經(jīng)煮夠了時間 , 撈起來一吃卻還是斷生的 , 簡直太抓狂了!
來傳你幾招包你比大廚還會煮面!
NO.1
煮面條通用技巧

煮面條的技巧 面條怎么煮好吃又簡單



1.煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽 , 這樣煮出來的面條不糊爛 。
2.煮面條時若在水中加一湯匙菜油 , 面條不但不會黏連 , 且能防止面湯起泡沫 , 溢出鍋 。
4.在下鍋前先把面條掰開 , 煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘 , 這樣的面條比較滑 , 而且湯汁比較稠 。
5.煮面條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘 , 把面放進(jìn)鍋里煮 。 具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候 , 把面下鍋就可以了 。 這樣煮出來的面勁道 , 而且時間非常好掌握 , 一般將鍋煮開兩次 , 面也就熟了 。
6.如果面條結(jié)成團(tuán) , 噴一點(diǎn)米酒 , 面條就會散開 。
NO.2
煮特定面條技巧
煮面條的技巧 面條怎么煮好吃又簡單



1.煮切面在下面條時適量加點(diǎn)醋進(jìn)去 , 這樣可除面條的堿味 , 還可使面條變得更白 。
2.煮掛面時 , 鍋中的水剛冒氣泡就放掛面 , 攪動幾下后蓋上鍋蓋 , 水開時放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋 , 稍煮即可 。 這樣煮掛面 , 熟得快而且不黏湯 , 比較好吃 。
3.煮掛面和干切面的時候 , 鍋中煮面的水不要太開 , 等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮 , 因?yàn)楦汕忻婧蛼烀姹旧砗芨?, 用太大的火煮 , 水溫很高 , 使面條表面形成一層黏膜 , 熱量無法向里傳遞 , 易形成硬心和面條湯糊化 。 中火煮時 , 隨開隨點(diǎn)些涼水 , 使面條均勻受熱 。
4.煮濕切面和自己搟的面條時則需水大開時下面 , 然后用筷子向上挑幾下 , 以防面條粘連 。 用旺火煮開 , 每開鍋一次點(diǎn)一次水 , 點(diǎn)兩次水 , 就可以出鍋 。 煮濕面一定要注意用旺火 , 否則溫度不夠高 , 面條表面不易形成黏膜 , 面條就會溶化在水里 。
NO.3
壓軸的進(jìn)階技巧
煮面條的技巧 面條怎么煮好吃又簡單



【煮面條的技巧 面條怎么煮好吃又簡單】斷硬心后把面撈起來 , 立刻放進(jìn)冷水中浸泡片刻 , 就是所謂的"過冷河" 。 然后再把過完"冷河"的面放進(jìn)熱水中泡一下就行了 , 這樣煮出來的面條爽口嫩滑 。

    推薦閱讀