竹筍禁竹筍的功效和作用禁忌 竹筍的功效有哪些1、竹筍富含B族維生素及煙酸，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，可吸附油脂達(dá)到減肥的目的 。
2、竹筍富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、消除積食、防止便秘 。故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效 。竹筍中植物蛋白及微量元素的含量均較高，有助于增強(qiáng)人體的免疫功能，提高防病抗病的能力 。
3、竹筍含有蘆丁(維生素β)的營養(yǎng)成分 。故有利于心血管病患者的防治保健，可降低血壓、軟化血管，是高血壓、冠心病患者輔助食療的良好食材 。
4、竹筍一定要煮熟了再吃，生吃必?fù)p人 。
5、竹筍是清寒之品，脾虛腸滑者忌食 。
6、因竹筍含較多的草酸鈣，故腎炎、尿路結(jié)石者不宜食用 。
【竹筍的功效作用及危害 竹筍的7大功效和作用 食用竹筍應(yīng)了解竹筍的禁忌】 7、兒童不宜多食竹筍，因其妨礙對(duì)鈣和鋅的吸收 。
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