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今天我給大家?guī)淼氖怯貌枞~做菜的菜譜，相信許多人不是很清楚這個怎么做吧，不要緊下面抓緊時間和我一起學習下吧。
用茶葉做菜的菜譜
對于愛茶者來說，那是——
寧可三月不食肉，不可一日不喝茶~
而經(jīng)常適量飲茶，對身體有諸多益處。
茶葉除可提神醒腦、清熱利尿、消乏解毒外，還可用來幫助治病，如：
長期臥床不起的病人，常飲茶可以利尿，防止尿流不暢而誘發(fā)尿路感染和尿路結(jié)石；
感冒時多飲茶，可以幫助排泄毒素，減輕癥狀；
尿路感染病人飲茶，可以沖洗尿道，促使細菌及炎性滲出物排出。
人們飲茶，常以水泡之，其實，以茶葉作為配料入菜，不但能給菜肴帶來獨特的香味，還有解膩的作用。

下面推薦幾款茶葉菜肴，茶葉與原料的比例一般控制在1∶100左右。
>>>鐵觀音燉鴨
鐵觀音屬半發(fā)酵茶，其香氣濃烈持久、湯色金黃、甘醇爽口，有健胃消食的作用，適合用于油膩味濃的菜肴。

【用茶葉做菜的菜譜茶葉這樣做菜好吃極了】做法：
1.用大茶壺放入鐵觀音茶，開水沖泡，潷去水后復加水，泡成茶汁，把茶汁放入燉鍋內(nèi)；
2.將洗凈的鴨子去頭去足后切成塊，放入鍋中；
3.將栗子肉以沸水浸泡后剔凈內(nèi)皮，放入鍋中，放適量黑棗、冰糖、醬油及清水，燉煮至鴨肉能用筷子輕松插入即可。

做法：
1.先在肉末中加鹽、糖各適量，再加生粉拌勻備用；
2.新鮮香菇、春筍焯水后切?。?
3.鍋燒熱后，放油燒至8成熱，將肉末、香菇丁、筍丁同放入翻炒至熟后出鍋，晾涼備用；
4.豆腐洗凈后切小塊放入盤中，隔水蒸熟后，將晾好的肉末等及綠茶研成的末鋪在豆腐上即可。