1、選用去皮去骨雞大腿肉，清洗干凈備用；雞腿肉切成4厘米見方塊（或小一點，可按自己的喜好），用意大利羅勒醬調勻腌制10分鐘，羅勒醬中含有橄欖油，可保證肉質更加鮮美；
2、洋蔥、青紅椒均切成3-4厘米見方塊狀備用；用竹簽按自己喜歡的次序和顏色搭配將食材串成串，用剩余的羅勒醬涂抹在蔬菜上；
【五彩雞肉串的做法 小朋友的最愛】3、平底鍋倒少許橄欖油，中火煎至雞肉變色直到完全成熟，在串上撒細鹽；最后撒黑胡椒碎即可，雞肉鮮嫩，有濃郁的羅勒醬的口感，十分清新入味，青紅椒、洋蔥均有絲絲甜味，配合雞肉一起食用，五顏六色，吃起來既有趣又健康 。
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