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軟綿小餐包的做法 軟綿小餐包的做法很簡(jiǎn)單


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1、將玉米粉,黃豆面粉,酵母,白糖,精鹽放入面粉中攪拌均勻,用牛奶慢慢攪拌成棉絮狀,和成粗糙的面團(tuán) 。
2、將面團(tuán)放在案板上,加入色拉油,將色拉油完全揉進(jìn)面團(tuán)中,將面團(tuán)揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段 。
3、將面和成面團(tuán)放溫暖處基本發(fā)酵3小時(shí)左右,將發(fā)酵好的面團(tuán),放在案板上,搓成長(zhǎng)條,小劑子,做型 。
4、將做好型的小餐包,放入烤盤中,進(jìn)行第二次發(fā)酵1小時(shí)左右 。
【軟綿小餐包的做法 軟綿小餐包的做法很簡(jiǎn)單】5、將二次發(fā)酵好的小餐包,刷上雞蛋液,撒上熟芝麻,送入烤箱,烤箱預(yù)熱200度,烤18分鐘即可,取出放入盤中即可食用了 。

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