【大年初四吃面條嗎】1、大年初四吃不吃面條：大年初四可以吃面條 。并不會有什么禁忌 ， 但人們普遍會吃烙餅 。北方有句俗語：“初一餃子初二面 ， 初三合子往家轉 ， 初四烙餅卷雞蛋” ， 大年初四 ， 烙餅當主角 ， 麥香、油香、蔥香、肉香 ， 帶著餅鐺的炙熱一起散出 ， 冬日升起的微煙頗有騰云駕霧之感 ， 初四烙餅炒雞蛋 ， 小烙餅也有大美味 。
2、大年初四風俗：大年初四是中國古老的年俗之一 。這一天全家在一起吃折籮 。所謂折籮 ， 就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴 ， 打掃年貨 。室內撣塵 ， 屋內掃地 ， 垃圾堆到院中準備“扔窮” 。牛羊肉鋪在這一天要到馬神廟燒香 ， 因為羊王、牛王、馬王均在馬神廟內供奉 ， 以南郊馬神廟的羊王像最有名 。一般商店要在初四晚上宴請大小伙計 ， 分發(fā)紅包 。過去北京有句老話：“天不怕 ， 地不怕 ， 就怕初四晚上掌柜的說官話 ?！毖鐣芯朴胁?nbsp;， 酒后慣例是吃包子 。掌柜這時舉杯祝賀 ， 向大家道“辛苦” ， 這就叫“官話” 。官話講完后包子端上來 ， 掌柜的親自夾包子 ， 包子放誰碗中 ， 誰就被暗示已被解雇 ， 被辭退之人飯后自動收拾行李告辭 ， 所以這頓也叫做“吃滾蛋包子” 。
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