胡蘿卜汁和面怎么取汁？傳統(tǒng)的餃子都是白白胖胖的一個個， 但是有很多人腦洞大開， 用各種顏色的蔬果來和面， 做成一個個色彩繽紛的餃子， 可謂是好看又營養(yǎng) 。
胡蘿卜汁和面怎么取汁
一般200克的胡蘿卜， 可以得到約110克的胡蘿卜汁， 但是這種是原汁， 也就是沒有加水的， 這樣的汁有大量的渣滓， 和面有一點麻煩， 會很干糙， 所以在榨汁的時候， 加一點水會更好， 也要過濾掉渣滓再和面 。
如果希望面皮顏色深一點， 就少加點水， 如果希望口感好一點、滑一點， 就多加點水， 并且在和面前過濾掉渣滓， 只用胡蘿卜水和面 。
胡蘿卜汁怎么和面
原料：胡蘿卜水， 面粉， 鹽 。 一般的配比是400克面粉、4克鹽、230克胡蘿卜汁 。
做法：將上述3樣混合一起， 先用筷子攪拌成絮狀， 再用手團成團， 就可以蓋嚴后放到一邊醒面， 15分鐘后， 再重新揉面， 此時揉面就會非常順暢了 。
胡蘿卜汁和面要加水嗎
一般榨胡蘿卜汁的時候是需要加水的， 因為胡蘿卜并不是多汁蔬菜， 它所含的水分含量相對較少， 所以在打汁的時候是一定要加水的， 而且胡蘿卜中果膠含量比較豐富， 如果添加一些水來和面， 會讓面皮更勁道更好吃一點 。
【胡蘿卜汁和面怎么取汁 胡蘿卜面好吃又好看】
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