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今天我給大家介紹的是適合春季吃的食物，多吃這些食物要你在整個春天不感冒，下面和我一起看看吧。
春季飲食養(yǎng)生
春季草木萌發(fā)，與之相對，人體的氣血活動也開始加強，筋脈開始運轉，精神活動也變得活躍。中醫(yī)認為，初春當以保護陽氣，養(yǎng)肝護陽為主。
給大家推薦三種菜，一種長壽菜、一種大補菜、一種降脂菜，一定吃全了哦~

豆芽：長壽菜
“春日食春芽”，春天植物生發(fā)的嫩芽極具營養(yǎng)，豆芽味甘，入脾，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，富含維生素與蛋白質(zhì) 。春天可以食用的嫩芽有很多，比如豆苗、豆芽、香椿等。
根據(jù)近代老年醫(yī)學研究，在有益壽延年功效的 10 種食品中，排在第 1 位的就是黃豆和黃豆芽。
韓國漢南大學食品與營養(yǎng)系對 63 名百歲老人的飲食習慣進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，他們的食譜具有驚人的相似點：一般都是米飯+大醬湯+蔬菜，其中蔬菜以豆芽為主。
長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

黃豆芽
健脾養(yǎng)肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助于預防口角發(fā)炎。黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、降低膽固醇等作用。
春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，當身體缺乏它時，皮膚黏膜就容易發(fā)生炎癥。表現(xiàn)為口角發(fā)生乳白色糜爛、裂口和張口出血，伴疼痛和灼熱感等痛苦。春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素 B2 缺乏癥。
黑豆芽
黑豆芽是一種口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富的芽菜。鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)的含量比綠豆芽還高，且黑豆發(fā)豆芽的過程中還會有多種維生素生成。
黑豆芽味道清香脆嫩，風味獨特，口感極佳，有很好的清理血管、腸道，增加血液含氧量的作用。
豌豆芽
豌豆芽富含鈣質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、消腫止痛、抗菌消炎、增強新陳代謝等功效。
而且豌豆苗中含有豐富的鉀，能夠起到輔助降壓的作用，非常適合高血壓患者食用。此外，豌豆苗中富含的膳食纖維，對清腸和防治便秘也有好處。
推薦吃法
對很多人喜歡把豆芽燙熟涼拌吃的做法，中國營養(yǎng)學會副理事長程義勇教授很不贊同：高溫是維生素的天敵，高溫過水是萬萬使不得的，最好焯一下就出鍋；即使要下鍋，也一定要急火快炒，盡量減少維生素的損失。
韭菜：大補菜
韭菜性溫，具有補陽的作用。冬春之交，氣溫還偏低，吃點韭菜可以幫助祛陰散寒。
“一月蔥，二月韭”，這個時節(jié)的韭菜品質(zhì)最好、最嫩，而且從營養(yǎng)功效上來講，它不輸任何蔬菜，是春季當之無愧的“第一大補菜”！

刺激血液營養(yǎng)毛囊，養(yǎng)發(fā)生發(fā)
韭菜是一種特殊的蔬菜，有含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，可以促進局部血液循環(huán)，滋潤頭發(fā)生長。此外，韭菜含有多種微量元素和維生素，單從營養(yǎng)價值來說也是蔬菜中的佼佼者，適合養(yǎng)發(fā)潤膚。
增食欲，促消化，通腸道
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，所以人們又將韭菜稱為“洗腸草” 。