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今天我給大家?guī)?lái)的是空心菜的功效及做法，喜歡吃空心菜的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起了解下吧。
空心菜的功效及做法
當(dāng)下，市場(chǎng)上最惹人眼球的蔬菜莫過(guò)于空心菜了，空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜，不知您的家鄉(xiāng)稱它為什么。它因其開(kāi)白色喇叭狀花梗中心是空的，故稱為“空心菜” 。空心菜不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有出乎我們意料。

空心菜的功效：
清熱解毒，三高克星
8月要抓緊吃
中醫(yī)認(rèn)為：空心菜具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤(rùn)腸通便等功效，被《南方草本狀》譽(yù)為“奇蔬”；
適用于痔瘡、便血、折傷、蟲(chóng)蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。平時(shí)泌尿系統(tǒng)感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來(lái)喝，有輔助治療效果。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn) ，空心菜具有很強(qiáng)的排毒功能。其中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。

1、清熱解毒
空心菜中富含的果膠能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，用于治療瘡瘍、癰癤等。
2、降血糖
空心菜里有一種分類是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖，能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜，是糖尿病患者的好選擇。
3、通便抗癌
空心菜中含有大量的纖維素，可以增進(jìn)腸道蠕動(dòng) ，加速排便，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。實(shí)驗(yàn)證明空心菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌鏈球菌等有抑制作用。
4、潔齒防齲，潤(rùn)澤皮膚
空心菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤(rùn)澤皮膚。
5、增強(qiáng)體質(zhì)
【空心菜的功效及做法吃這個(gè)蔬菜降脂減肥好】空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)體質(zhì) ，防病抗病。