3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住 。
4、再取一片粽葉，將頂部蓋住 。
5、之后將兩邊的粽葉，分別向中心折 。
6、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個塔粽翻過來 。
7、用線繩將粽子對角纏好 。
示范——糯米五花肉粽
食材：粽子葉、粽子繩 。
粽子餡：糯米 五豆(花生米、紅豆、青豆、腰豆、蜜豆) 五花肉 。
做法：
1、新鮮竹葉洗干凈放入鍋中煮幾分鐘，撈出瀝干過多的水分，切不能吹干水分 。
2、糯米淘洗干凈無需浸泡 。
3、五豆提前一個晚上浸泡至軟 。
4、五花肉切方塊，加入生抽 五香粉 鹽 淀粉 油 腌制半小時 。
5、將五豆倒入裝有淘洗干凈的糯米盆里，與糯米充分?jǐn)嚢杈鶆?，加入適量的精鹽繼續(xù)攪拌 。
6、包的過程：取兩片粽葉，對折形成封閉的漏斗樣，放入一層五豆米，加入一塊五花肉，最后再放一層五豆米，就可以收口了，包成有鱗有角的三角型狀，最后用棕繩綁緊即可 。
7、取壓力鍋，加入清水，清水要以最后放入粽子的量需沒過粽子，半燒開后才能放入包好的粽子，蓋上鍋蓋燒制20分鐘左右，中途放氣，將粽子揀出后逐個翻身再入鍋煮，再煮20分鐘至粽子變軟即可 。
粽子的做法是什么【包粽子做法】
所需原料：糯米、小米，粽葉，白糖 。
【具體制作步驟】
第一步，首先將糯米跟小米用清水淘洗干凈，然后再用清水浸泡3小時左右 。糯米和小米浸泡后更容易煮熟，并且還不會出現(xiàn)夾生問題 。
第二步，將準(zhǔn)備好的粽葉提前用水浸泡5個小時左右，粽葉泡軟以后再用清水刷洗2遍 。
第三步，把浸泡好的糯米小米撈出來控凈水分備用，粽葉泡軟后也撈出來整齊擺放好備用 。
第四步，接下來我們開始包粽子，其實包粽子沒大家想象的那么復(fù)雜，無論是包三角粽子還是四角粽子，掌握好最主要的一點，那么包起來就很簡單了 。
第五步，取兩張泡好的粽葉，先將粽葉卷成漏斗狀，然后加入泡好的糯米和小米，包一個粽子大約用50克米左右 。米要裝的太滿，要留出一指的空隙，這樣做的主要目的是留出米的膨脹空間，防止會撐破粽葉 。
第六步，將米裝好后，把上面的粽葉折下來包緊，最后再用繩子將粽子給纏緊實，這樣一個完整的三角粽子就包好了，你是不是覺得非常的簡單呢？
粽子的做法詳細過程粽子的營養(yǎng)價值非常高，適量食用對身體有極大改善，因此受到了諸多人的喜愛 。正宗粽子的做法很簡單，取適量的蘆葉，清洗干凈后蒸煮半小時，糯米、花生豆等瀝水后放入水中浸泡一晚上，第二天包就可以了，味道會非常鮮美 。
正宗粽子的做法一、
1.采好蘆葉，市場上也有售，開水焯一下，頭尾剪去少許
2.將糯米洗凈浸泡半小時左右，再瀝去水分，如果加赤豆花生之類，要提前8小時浸泡，瀝干水分與糯米混合即可 。(我趕做菜譜沒有加這些，我自己也喜歡吃純糯米粽，有蘆葉的清香 。)
3.一次取3～4張?zhí)J葉，少許重疊并排放好，卷成圓錐狀，左手持蘆葉右手卷
4.倒?jié)M糯米，用手輕輕敲打，讓米盡量裝實
5.這時要注意手法：換作右手拿粽體，左手的中指和無名指的叉口輕輕托在椎體中下部，右手將椎體以外的蘆葉蓋上
6.從外側(cè)往下輕輕的折一圈，按緊
7.取一根約三十厘米長的繩子捆起來，系緊
8.逐個做好
9.放入電飯鍋加入沒過粽子1厘米的水，第一開稍有沸騰就斷電燜10分鐘，之后再燒兩開每開都要燉10分鐘左右 。最后燜一小時左右就可以吃了 。
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