9.加適量的`醬油
10.加適量的鹽
11.少添些水，把豆角燉軟燉爛為止,出鍋前撒點(diǎn)蒜末.
12.炒勻即可出鍋裝盤.
食用須知
婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用;不適宜腹脹者 。豆角使人頭腦寧靜;調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿 。可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉 。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，這是由于生豆角中含有兩種對人體有害的物質(zhì)：溶血素和毒蛋白 。當(dāng)人們吃了生豆角后，這兩種毒素對胃腸道有強(qiáng)烈的刺激作用，輕者感到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童 。雖然豆角中的這兩種物質(zhì)對人體有毒，但它有自身的特點(diǎn)和弱點(diǎn)，即不耐高溫 。因此，不論家里的父母，還是托兒所的廚師，在給孩子做豆角這道菜時，一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透，有害物質(zhì)就會分解變成無毒物質(zhì)了 。
豆角燉肉怎么做 豆角燉肉做法介紹1、食材：豆角300克，五花肉200克，鹽適量，醬油適量，蒜末適量 。
2、把豆角兩頭的尖掐掉，清洗干凈，掰成小段 。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟 。
3、先把肥肉下熱鍋里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉變色后下豆角 。
4、炒豆角這步特關(guān)鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反復(fù)翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味 。
5、加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止 。出鍋前撒點(diǎn)蒜末味道更香 。
豆角燉肉怎么燉好吃1、準(zhǔn)備食材：豬肉、豆角、食鹽、生抽、植物油、干辣椒、花椒 。2、將豆角洗凈 。3、豆角去筋，掰成段 。4、將肉切塊放入盤中備好 。5、中放油，油熱后放入干辣椒及花椒翻炒，放入豬肉 。6、煸炒至豬肉變色，加入豆角，繼續(xù)翻炒 。7、加入適量生抽和水，小火燉二十分鐘即可 。
1、準(zhǔn)備食材：豬肉、豆角、食鹽、生抽、植物油、干辣椒、花椒 。
2、將豆角洗凈 。
3、豆角去筋，掰成段 。
4、將肉切塊放入盤中備好 。
5、中放油，油熱后放入干辣椒及花椒翻炒，放入豬肉 。
6、煸炒至豬肉變色，加入豆角，繼續(xù)翻炒 。
【窩瓜豆角燉肉的做法 豆角燉肉】 7、加入適量生抽和水，小火燉二十分鐘即可 。
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