很多人都在問豆角是什么，今天就給大家講解一下豆角是什么 。
豆角是蔬菜，是薔薇目豆科，豇豆屬的一年生蔬菜 。豆角又名豇豆、長豇豆、帶豆，富含蛋白質、胡蘿卜素，營養(yǎng)價值高，口感好，是中國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。另外，豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以在保護地種植 。
【豆角是什么】蔬菜：
是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一 。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質 。據(jù)國際物質糧農組織1990年統(tǒng)計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜 。常見分類包括植物學分類法、食用（產品）器官分類法、農業(yè)生物學分類法 。
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