3.倒入- -大勺面糊迅速攤平，中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟，重復(fù)以上步驟，把煎好的餅放在烤網(wǎng).上放涼;
4.芒果切成兩半，把核挖掉，再切丁，鮮奶油加糖隔冰水打發(fā)至八分發(fā)以上;
5.取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油，鋪上芒果丁;6.再放奶油抹平，蓋上另- -片餅，如此類推直到鋪完所有的餅即可 。( 建議奶油和芒果等量)
誰知道奶香千層蛋糕的常見做法
- 千層皮：抹茶粉分2次加入少量牛奶（材料內(nèi)的牛奶）完全攪拌均勻
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- 雞蛋加入砂糖攪拌均勻（不要打發(fā)?。┞尤胧Ｏ碌呐Ｄ虜嚢杈鶆蚣纯?br />
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- 將低筋面粉、玉米淀粉混合過篩 中間撥開一個洞 倒入少量牛奶混合物 打蛋器垂直從中心開始由內(nèi)往外慢慢打圈混合
- 攪拌到稍濃稠狀態(tài)后再加入適量牛奶混合物繼續(xù)往外攪拌 這時加入步驟1的抹茶混合物 同樣攪拌混合
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- 再加入剩下的牛奶混合物完全攪拌均勻 最后加入玉米油完全混合均勻 過篩2次 把篩出來的面粉用刮刀刮進(jìn)去混合均勻
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- 取一個6寸不沾平底鍋抹點玉米油燒熱 調(diào)小火 提起鍋子 用1個大湯勺倒適量粉漿 迅速繞鍋子1圈（動作一定要迅速！要迅速千層皮才能?。。┳屨麄€鍋都沾上粉漿 再將多余的漿倒出來 擦干凈鍋邊緣殘留的粉漿 再放火上煎大概5秒 用牙簽輕挑起四周 馬上倒扣在已準(zhǔn)備好的平碟上 趁熱將千層皮攤平（一定要趁熱攤平！否則容易有皺折）重復(fù)此步驟至煎完所有千層皮 注意每煎1塊都要把千層面糊攪拌均勻 因為面粉容易沉底！
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- 抹茶流心醬：將130g牛奶加熱至溫?zé)?分兩次加入抹茶粉中完全攪拌均勻（無顆粒狀態(tài)）
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- 另外鍋中加入230g牛奶、淡奶油、砂糖 中小火熬制 不時攪拌 直至變成淡黃色 呈半流動狀態(tài)（這過程大概需要15-20分鐘）
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- 加入煉乳和抹茶混合物 繼續(xù)熬1-2分鐘沸騰即可離火
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- 過篩 倒入干凈容器中 送入冰箱冷藏備用
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- 取一個6寸慕斯圈將所有千層皮切出6寸整圓形 另外取約8片千層皮疊放整齊 再取一個直徑6cm的餅干圓模 從正中心處按壓下去切斷呈中空狀 把所有千層皮蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用
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- 抹茶奶油：淡奶油打發(fā)至6分發(fā)
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- 加入煉乳和200g抹茶流心醬 低速打發(fā)均勻后轉(zhuǎn)中高速打發(fā)至堅挺
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- 組合：鋪一層千層皮 抹上適量抹茶奶油 重復(fù)此步驟 第四層鋪上蜜紅豆 再抹一層抹茶奶油
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- 重復(fù)以上步驟 再鋪完空心層 空心處不抹奶油
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- 將空心處填滿抹茶流心醬
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- 再往上鋪完剩下的千層皮 用剩下的奶油將整個蛋糕抹完整 送入冰箱冷藏4小時即可食用
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- 切開好誘人🤣抹茶流心醬超濃郁！
千層蛋糕是好吃的甜點，很多人都喜歡吃千層蛋糕 。下面就讓我給你介紹一下千層蛋糕的不同做法 。
千層蛋糕的好吃做法1、
一、材料
牛奶:500克
蛋黃:2個
低筋面粉:160克
粟粉:40克
二:芒果適量
芒果切粒，放入鹽水中浸泡，防止氧化(備用)
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