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尖椒炒肉的做法最正宗的做法 尖椒炒五花肉( 三 )

云知道尖椒炒五花肉


家常菜青椒炒五花肉的做法
1.
準(zhǔn)備新鮮食材：青辣椒、五花肉；
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2.
青椒洗凈，去蒂，去籽，切塊；五花肉洗凈切片，放油、鹽、醬油、料酒拌均 。
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3.
青椒洗凈，去蒂，去籽，切塊；五花肉洗凈切片，放油、鹽、醬油、料酒拌均 。
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4.
把煎過五花肉的油鍋，保持青椒六成熟；
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5.
加入煎的五花肉，放醬油翻炒；
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6.
放鹽、蔥炒均即可 。
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家常菜青椒炒五花肉成品圖
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烹飪技巧
1.青椒去籽不僅減少辣味，還口感好；
2.煎五花肉的時候油比較多，炒青椒的時候不需要加油；
青椒炒肉的做法導(dǎo)語：喜歡吃青椒的朋友相信還是非常的多的\’吧，可是它怎么做才好吃呢，以下是我力薦的它的炒肉做法，喜歡吃的朋友可以收藏起來哦 。
青椒炒肉的做法青椒炒肉的做法一：
材料：
五花肉250克 。2.尖椒200克 。3.青蒜一根 。4.生抽適量 。5.鹽適量 。6.雞精適量
做法：
1.五花肉半斤洗凈 。
2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒 。
3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈 。
4.將尖椒和青蒜切段 。
5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油 。
6. 炒好的五花肉盛起待用 。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒 。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻 。
9.加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了 。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗 。
青椒炒肉的做法二：
原料：
豬肉300克、玉蘭片25克、香菜15克、雞蛋白40克 。
制作方法：
1、將豬瘦肉洗凈片成薄片，再切成細(xì)絲，加入雞蛋清、淀粉25克抓勻 。
2、將玉蘭片、干辣椒均切成絲，香菜洗凈切成段 。
3、將料酒、醬油、白糖、精鹽、醋、味精、胡椒粉、雞湯100克、淀粉10克兌成味汁 。
4、炒勺上火加油燒至四成熱，下入肉絲滑散，滑熟倒入漏勺 。
5、原勺內(nèi)留底油上火燒熱，下入蔥、姜、蒜、玉蘭片、干辣椒絲煸炒，下入肉絲，倒入味汁顛翻均勻，淋入芝麻油，撒上香菜段即成 。

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