蘿卜排骨湯怎么做好吃蘿卜排骨湯中的白蘿卜含有豐富的維生素A和維生素C ， 可以防治人們皮膚老化、阻止黑色素和色斑的生成 ， 因此可以保持皮膚的白嫩 。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等 ， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效 。
蘿卜排骨湯的主要材料：
主料：蘿卜(選擇鮮嫩的白蘿卜 ， 注意不要空心的) ， 排骨(最好選擇大棒骨 ， 小排骨燉出來的湯不夠鮮香) 。
配料：枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等 ， 也可根據(jù)自己的喜好搭配其他配料 。
蘿卜排骨湯做法：
1、先將白蘿卜去皮 ， 然后橫切 ， 每片約三厘米厚 ， 不必太薄 。
2、再對切 ， 呈月亮形 ， 這樣看起來比較美觀 。當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀 。
3、蘿卜切好后先放置在盤中 ， 不要急于下鍋 ， 等到排骨燉熟了以后再放進去 ， 因為太早蘿卜會被燉爛 ， 吃起來不如有點硬度的蘿卜那么好吃 。
4、排骨在燉煮前要先氽一下水 ， 去一去腥味 。將清水燒開 ， 加入黃酒或陳醋、姜片 ， 再倒入排骨 ， 煮至沒有血水出來為止 ， 隨即撈出排骨 ， 用冷水沖洗干凈 。
5、一切準(zhǔn)備就緒后 ， 把汆過水的排骨、八角和剩下的姜片放入鍋中 ， 加入適量冷水(以蓋過骨頭為宜) ， 記得一定要一次性將水加夠 ， 不要中途補充水進去 ， 不然做出來的湯就沒有那么純正鮮美 。
6、水加好后 ， 先用大火煮沸 ， 2至3分鐘后改用小火慢慢煨燉 。原則上煨燉的時間不得少于一小時 ， 時間越長 ， 湯越香濃 ， 味道越可口 。
7、當(dāng)湯燉到白色時 ， 就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了 。這些東西加好后 ， 先大火煮沸 ， 然后改成中火 ， 煮到蘿卜軟糯為止 ， 再加入適量的鹽、胡椒粉和味精 ， 這樣一道營養(yǎng)又美味的蘿卜排骨湯就做成了 。
蘿卜排骨湯怎么燉【蘿卜排骨湯怎么做好吃又簡單 蘿卜排骨湯的做法】蘿卜排骨湯
白蘿卜燉排骨湯
制作方法：
1、排骨泡在涼水里 ， 去除雜質(zhì)和血水；
2、涼水將排骨下鍋 ， 同時下入姜片 ， 蔥段 ， 大料 ， 小茴香 ， 香葉 ， 冰糖 ， 白芷和肉蔻一個 ， 大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火燜燉40分鐘；
3、放入鹽調(diào)味 ， 繼續(xù)燉煮30分鐘 ， 關(guān)火；
4、另起一個鍋 ， 倒入少許植物油 ， 用蔥花熗鍋 ， 放入切成塊的一個胡蘿卜翻炒出紅油 ， 倒入切成塊的一個大白蘿卜翻炒出香味 ， 放少許鹽和白胡椒粉調(diào)味；
5、往菜中加入剛才燉煮排骨的原湯 ， 再翻拌幾下 ， 放入紅棗和排骨 ， 蓋上鍋蓋燉湯 ， 30分鐘；
6、要關(guān)火時放入香菜提味 。
排骨湯的營養(yǎng)價值非常高 ， 排骨和白蘿卜煲湯營養(yǎng)豐富 ， 加入了紅棗、枸杞 ， 營養(yǎng)價值極高 ， 有美容養(yǎng)顏的功效 ， 想要自己變得白一點 ， 可以經(jīng)常喝白蘿卜湯 。
白蘿卜營養(yǎng)價值：
1. 增強機體免疫功能：
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