今天我給大家?guī)?lái)的是牛奶美食做法大全 ， 還只會(huì)喝牛奶的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起做下這些牛奶美食吧 。
牛奶美食做法大全
牛奶粥
原料：
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量 。
做法：
1、先將大米煮成半熟 ， 去米湯 。
2、加入牛奶 ， 文火煮成粥 。
3、加入白糖攪拌 ， 充分溶解即成 。
牛奶燉蛋
原料：
雞蛋2個(gè)、純牛奶1盒250ml、糖2勺 。
做法：
1、雞蛋倒入碗中 ， 加2勺糖 。
2、打成蛋液 ， 讓糖溶解 。
3、蛋液倒入篩網(wǎng)過(guò)濾掉蛋中的雜質(zhì) 。
4、將牛奶倒入蛋液中拌勻 。
5、然后再倒入篩網(wǎng)中過(guò)濾1-2次 ， 表面的氣泡用小勺挑出 。
6、蓋上一層保鮮膜 ， 放入蒸鍋中 ， 大火加熱 。
7、當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后 ， 轉(zhuǎn)為小火 ， 蒸約10分鐘 。
牛奶凍
原料：
牛奶、1包棉花糖、水果 。
做法：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 。
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 。
3、待棉花糖完全融化后 ， 關(guān)火倒入容器中備用 。
【牛奶美食做法大全 花樣牛奶吃法做法介紹】
4、將水果切成丁狀后 ， 適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中 。
5、再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)即可 。
脆皮鮮奶
原料：
牛奶250ml、煉乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量 。
做法：
1、牛奶、煉乳放在一個(gè)大碗中 ， 篩入玉米淀粉 ， 加入糖攪拌到?jīng)]有顆粒 。
2、攪拌好的牛奶倒在一個(gè)小鍋中 ， 小火邊攪拌邊加熱 ， 一直加熱到呈固體糊狀迅速離火 。
3、把煮好的牛奶放在一個(gè)長(zhǎng)方形的保鮮盒里 ， 蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時(shí)左右 。
4、適量面粉加上泡打粉再加水調(diào)成稠一些的面糊 ， 即為脆皮漿 ， 凍好的牛奶拿出來(lái)切成塊 。
5、鍋中放入多一些油 ， 油熱后放入掛了一層面糊的牛奶炸成金黃色掛出放在廚房紙巾上面吸干油 。
牛奶饅頭
原料：
普通面粉400g、牛奶240克、發(fā)酵粉5克、白糖15克 。
做法：
1、將白糖和發(fā)酵粉倒入溫牛奶中 ， 攪拌使其混合后靜置5分鐘左右 ， 面粉放入盆中 ， 逐漸的加入發(fā)酵粉的溫牛奶并攪拌面粉至絮狀 。
2、和好的面揉光 ， 把揉好的面團(tuán)放在盆中 ， 用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜 ， 放置溫暖處進(jìn)行發(fā)酵 。
3、大約1小時(shí)后 ， 面團(tuán)發(fā)至兩倍大 ， 用手抓起一塊面 ， 內(nèi)部組織呈蜂窩狀 ， 醒發(fā)完成 。
4、發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右 ， 揉至光滑 ， 并盡量使面團(tuán)內(nèi)部無(wú)氣泡 。
5、揉好的面搓成圓柱 ， 用刀等分切成小塊 ， 整理成圓形 ， 放入蒸籠里 ， 蓋上蓋 ， 再次讓它醒發(fā)20分鐘 ， 這步很關(guān)鍵 ， 第二次發(fā)酵后蒸出來(lái)的饅頭更松軟 。
推薦閱讀
- 蘿卜泡菜
- 海苔的制作方法和步驟 海苔的做法
- 番茄可以做什么美食
- 無(wú)錫家常菜做法大全 這地方簡(jiǎn)直是吃貨的天堂
- 臘肉蒸土豆的做法 這樣吃臘肉保管你吃不膩
- 純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效 純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 春節(jié)家宴20道精品菜菜譜和做法作文 春節(jié)家宴菜譜
- 正宗涮牛肚的做法大全 牛肚的做法
- 清明節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些
- 排骨湯燉海帶的做法大全 海帶燉排骨湯的做法