1、青團(tuán)子
清明時(shí)節(jié)有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣 ， 清明節(jié)吃青團(tuán)子這種風(fēng)俗可追溯到兩千多年前的周朝 。其實(shí)青團(tuán)子就是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁 ， 接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和 ， 然后開始制作團(tuán)子 。它的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成 。青團(tuán)子糯韌綿軟 ， 清香撲鼻 ， 吃起來甜而不膩 ， 大家可以嘗試一下這個(gè)清明節(jié)的傳統(tǒng)特色美食 。
2、子推饃
子推饃 ， 又稱老饃饃 ， 是山西省清明節(jié)傳統(tǒng)美食 。一個(gè)子推饃大約重一斤 ， 用梳子、剪子、錐子、鑷子等工具 ， 以及紅豆、黑豆、花椒子和食用色素 ， 精心捏制出“子推饃” ， 里面包著雞蛋或者是紅棗 ， 上面捏制有頂子 ， 四周會(huì)貼面花 。面花是面塑的小饃 ， 形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶 ， 用旺火蒸出 。據(jù)說清明節(jié)吃子推饃是為了紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)貴族介子推的 。
3、清明螺
【清明節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些】清明螺其實(shí)是田螺、螺螄 。清明節(jié)吃田螺其實(shí)也是起源已久的了 。因?yàn)榍迕鞴?jié)前后其實(shí)是食用螺螄的最佳時(shí)令 ， 這時(shí)候的螺肉肥美 ?！扒迕髀?nbsp;， 肥似鵝”和“清明螺 ， 頂只鵝”這兩種說法其實(shí)也在民間流傳已久 。炒螺絲是一道很簡(jiǎn)單又很美味的菜 ， 做法也不復(fù)雜 ， 大家可以嘗試一下自己做一下這道美味的佳肴 。
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