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春節(jié)家宴20道精品菜菜譜和做法作文 春節(jié)家宴菜譜( 五 )

云知道春節(jié)家宴菜譜


推薦四：四喜丸子
肉圓：寓意團(tuán)團(tuán)圓圓 ?？梢赃x擇做糯米丸子、四喜丸子 ， 生汆丸子、清蒸或紅燒獅子頭等 。南方一啊不能是四喜丸子 ， 寓意出門(mén)見(jiàn)喜 ， 可以是4顆丸子 ， 也可以是四彩四種丸子 ， 簡(jiǎn)單的就是肉丸或者魚(yú)丸 ， 想吃素一點(diǎn)可以用蘿卜丸、鵪鶉蛋等 。肉丸配上油菜或者花菜 ， 油菜寓意”有財(cái)“ ， 花菜寓意”發(fā)財(cái)” 。
推薦五：五彩繽紛主食
五彩繽紛主食 ， 光鮮亮麗 ， 東北吃大拉皮 ， 南方可以吃五彩飯或者粉絲 ， 有條件就吃螃蟹粉絲；
推薦六：醬牛肉 ， 牛氣沖天 。
醬牛肉做法：
1、將買(mǎi)回的整個(gè)新鮮牛鍵子切成十厘米左右的大塊 ， 放在冷水里浸泡 ， 反復(fù)換幾次水 ， 把血水充分泡出；
2、之后用6—8兩料酒、6—8兩醬油（以個(gè)人口味而定 ， 喜歡味道重的就多放些醬油）、幾片香葉 ， 一包超市買(mǎi)的醬肉調(diào)料、幾片生姜 ， 不需要放水 ， 再泡一小時(shí)以上；
3、最后放大火上燒開(kāi) ， 改用小火慢燉 ， 不用高壓鍋 ， 慢慢燉出來(lái)的味道更香；
4、燉好后自然放涼 ， 之后放入冰箱冷藏 。每次取出一塊切成片直接食用 ， 那個(gè)味道別提多好了 。
請(qǐng)客18個(gè)菜菜單喝喜酒十六個(gè)菜菜單 提起請(qǐng)客18個(gè)菜菜單 ， 大家都知道 ， 有人問(wèn)喝喜酒十六個(gè)菜菜單 ， 另外 ， 還有人想問(wèn)推薦幾個(gè)請(qǐng)客的涼菜 ， 你知道這是怎么回事？其實(shí)請(qǐng)客18個(gè)菜菜單有哪些？ ， 下面就一起來(lái)看看喝喜酒十六個(gè)菜菜單 ， 希望能夠幫助到大家！
請(qǐng)客18個(gè)菜菜單
1、請(qǐng)客18個(gè)菜菜單:喝喜酒十六個(gè)菜菜單 不同的地區(qū)應(yīng)該有不同的習(xí)俗吧
北方地區(qū)一般必須有的菜 ， 四喜丸子 ， 整魚(yú) ， 整雞 ， 肘子 ， 其他的自己搭配就是了 ， 其實(shí)最簡(jiǎn)單的方法就是去飯店看看婚宴的菜譜就是了
2、請(qǐng)客18個(gè)菜菜單:推薦幾個(gè)請(qǐng)客的涼菜 涼拌三絲：粉絲 ， 黃瓜絲 ， 胡蘿卜絲 ， 蔥絲 ， 加上鹽、味精、姜蒜沫、醋、辣椒油、食用油等 ， 既漂亮又美味
涼拌豆腐絲家庭會(huì)餐10個(gè)經(jīng)典菜 。
水果沙拉家庭請(qǐng)客必備20道一菜 。
都很不錯(cuò)春節(jié)請(qǐng)客菜譜大全 。
3、請(qǐng)客18個(gè)菜菜單:請(qǐng)客18個(gè)菜菜單有哪些？ 請(qǐng)客18個(gè)菜菜單有哪些？
4、請(qǐng)客18個(gè)菜菜單:農(nóng)村辦喜事菜單16個(gè)菜 適合請(qǐng)客的12常菜 。
5、請(qǐng)客18個(gè)菜菜單:家里請(qǐng)客吃飯必備的50道菜譜 一、家常酸菜魚(yú)
用料：草魚(yú)、酸菜、油適量、鹽適量、干紅辣椒、麻椒適量、豆瓣醬2勺、姜適量1.辣椒切碎、麻椒上鍋焙干 ， 研碎、姜切片 ， 酸菜切成段 。
2.用刀在魚(yú)頭、魚(yú)尾切一刀 ， 魚(yú)的側(cè)線 ， 能除去魚(yú)的部分土腥味 。
3.斬下魚(yú)頭 ， 從中間刨開(kāi) 。請(qǐng)客八個(gè)菜怎么搭配 。
4.沿著魚(yú)的背部下刀 ， 輕推把肉片下 ， 刀盡量的貼著魚(yú)骨下刀 。自己在家請(qǐng)客吃飯菜譜 。
5.魚(yú)骨斬成塊狀和魚(yú)頭放一邊備用 ， 片魚(yú)片：把刀傾斜成30度角片魚(yú)肉 ， 魚(yú)片不要太厚 ， 不然做出來(lái)不 。
6.鍋里倒油 ， 油熱后把郫縣豆瓣醬用油煸炒 。
7.放入酸菜翻炒 ， 鍋內(nèi)添水 ， 水稍微多放些 。
8.放入魚(yú)骨、魚(yú)頭燉上幾分鐘就可以了 ， 這樣魚(yú)湯也很鮮美 ， 用來(lái)拌面條吃不錯(cuò) 。30種最常吃的家常硬菜 。

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