1、患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食 。竹筍含有較多粗纖維素，大量食用后，很難消化，容易對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān) 。
2、過敏體質(zhì)的人不宜過量食用竹筍 。竹筍屬于發(fā)物，對(duì)容易過敏的人來說，食用了春筍就有可能會(huì)出現(xiàn)長濕疹、皮膚發(fā)癢、長紅疹等過敏癥狀，患有哮喘的人食用竹筍可能引發(fā)哮喘 。
【六種人不宜多吃苦筍】3、15歲以前兒童不宜多吃竹筍 。竹筍中含有較多的草酸，會(huì)與鈣結(jié)合為不溶于水的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，影響生長發(fā)育 。
4、脾胃虛弱者、年老體弱者、消化不良者及婦女產(chǎn)后不宜吃竹筍 。這是因?yàn)楣S含有大量粗纖維，對(duì)于脾胃虛弱者來說難以消化 。
5、尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食 。竹筍中含有的草酸會(huì)與鈣結(jié)合為不溶于水的草酸鈣，加重結(jié)石病情 。
6、高血壓患者 。竹筍確實(shí)是好處很多，還能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，但是高血壓患者最好不要吃 。因?yàn)橹窆S中的的某些物質(zhì)對(duì)病情有些影響 。另外，市面上很多的竹筍是經(jīng)過腌制售賣的，這種情況下，高血壓患者是絕對(duì)不能吃的，高鹽的食物對(duì)高血壓病情控制是很不利的，很容易導(dǎo)致血壓升高 。另外，骨折恢復(fù)期的人也要注意，不要吃竹筍，不利于恢復(fù) 。
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