【牛肉羹的配方 附帶做法】
1、主料：牛肉適量 。
2、輔料：姜兩片、蔥花適量、鹽適量、花生油適量、地瓜粉適量 。
3、牛肉切小片，切薄 。
4、姜切兩片，并切成絲 。其他輔料準(zhǔn)備好 。
5、用花生油、鹽、地瓜粉、姜絲將牛肉抓勻 。放置10分鐘左右，入味 。
6、熱油鍋，爆下蔥花，加水煮開 。如果趕時間用熱水也可以 。
7、將抓勻的牛肉一塊塊用筷子夾緊鍋里 。不要翻動 。蓋上鍋蓋，悶煮5分鐘左右 。
8、下鹽巴調(diào)味 。撒入蔥花 。就可以了 。
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