【老式硬脆沙琪瑪叫什么】很多人都在問老式硬脆沙琪瑪叫什么，今天就給大家講解一下老式硬脆沙琪瑪叫什么 。
老式硬脆沙琪瑪叫琪瑪酥，又名起馬酥，是一種面制食品，樣式同流行的沙琪瑪一樣，但是口感要比沙琪瑪硬、脆，并且由于放糖多，也要比沙琪瑪粘 。琪瑪酥主要流行與八九十年代，由于時代的變遷，漸漸開始銷聲匿跡，主要是農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部還存有制作琪瑪酥的糕點店 。
沙琪瑪：
也寫作薩其馬、沙其馬、沙其瑪、薩齊馬等，香港稱之為馬仔，是一種滿族特色甜味糕點 。做法是將面條炸熟后，用糖拌勻再成小塊食用 。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色 。薩其馬源于清代關(guān)外三陵的祭品 。滿族入關(guān)后在北京開始流行，成為京式四季糕點之一，是當(dāng)時重要的小吃 。過去在北京亦曾寫作沙其馬、賽利馬等 。
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