【小花曲奇的做法 網(wǎng)紅云頂小花曲奇做法】
1、黃油軟化后用刮刀按壓成霜狀，加入105糖粉仍然按壓至完全混合 。
2、將黃油打發(fā)至體積膨松顏色發(fā)白 。
3、全蛋液加入26克糖粉混合均勻 。
4、將全蛋液分4-5次加入打發(fā)的黃油中，每次都用刮刀以按壓手法混合均勻，蛋液全部加入后，不能出現(xiàn)油水分離，黃油的質(zhì)地非常順滑輕盈膨松 。
5、分兩次篩入高粉和玉米淀粉混合物 。
6、全部粉類按壓拌至無干粉狀態(tài)，原味面糊完成 。
7、取一半裝入裱花袋，用中號或大號菊花嘴 。可可粉和純咖啡粉用一小勺熱水融化調(diào)勻至無顆粒狀態(tài)，加入剩余的1/2餅干面糊 。
8、擠在烤盤上（我用的是不沾烤盤，如果用其它在烤盤中鋪烤布），180度上下火，中層，烤20分鐘左右至原味曲奇邊緣變成金黃色關(guān)火，留在烤箱中余溫燜15分鐘，出爐后將曲奇移至網(wǎng)架上晾涼密封 。
推薦閱讀
- 煲仔飯的家常做法 臘鴨煲仔飯做法
- 廣東叉燒排骨的做法 正宗廣東叉燒排骨的做法
- 醬洋姜的做法 公開醬洋姜的做法
- 湖南正宗啤酒鴨的做法 湖南正宗啤酒鴨的簡易做法
- 廣式糯米飯的做法 一道材料豐富又美味的主食
- 拌腰花家常做法 拌腰花的家常做法
- 檸檬抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇的做法
- 冰糖肘子的做法 美味冰糖肘子的做法
- 右側(cè)超車處罰
- 交通違章一次記2分的情形