電飯煲蛋糕簡單做法電飯煲是可以做蛋糕的，但是具體是怎么操作呢，下面是我?guī)痛蠹艺淼碾婏堨业案夂唵巫龇ù笕?，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友 。
電飯煲蘋果蛋糕
食材：100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：
1）準(zhǔn)備雞蛋（蛋黃蛋清分離）、牛奶、糖、面粉
2）在蛋黃里面放些許白糖，攪拌均勻
3）攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻
4）分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊
5）將面糊充分?jǐn)嚢韬?br />
6）蛋清放糖左右攪拌
7）攪拌好的蛋清應(yīng)該呈奶油狀 。（用筷子的話大概15分鐘）
8）將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻
9）再次攪拌均勻，呈面糊狀
10）將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻
11）電飯煲上抹油（這里需要告訴大家一定要抹均勻并稍稍多一點點，否則會拿不出來），將攪拌好的面糊倒入鍋中 。顫動幾下 。將氣泡震出 。
12）按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵 。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可 。
蔓越莓電飯煲蛋糕
食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法：
1）首先將雞蛋進(jìn)行分離（要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油）
2）取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒有具體去量白糖跟橄欖油的`量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個人喜歡添加）
3）加入150克面粉（用篩子過下面粉可以讓面粉更加細(xì)點）
4）將蛋黃液進(jìn)行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當(dāng)再加點牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態(tài)）蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6）用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖
7）繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時再加入一勺白糖
8）繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時候加入一勺白糖（所以這里要注意白糖是分三次加入進(jìn)去的）
9）打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)（將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了）
10）然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈（網(wǎng)上的教程一直說不能轉(zhuǎn)圈，說會把氣泡轉(zhuǎn)走）
11）電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油
12）將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡 。
13）然后在表面撒上點蔓越莓
14）電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔
15）等自動跳到保溫后再燜15分鐘，蛋糕就出爐了
電飯鍋做蛋糕
食材：300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1）將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中； 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2）添入一包牛奶，再次攪拌均勻
3）慢慢往蛋黃液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了。直到混合成比較稠的混合液即可
4）蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5）將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來 。
6）將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7）將電飯鍋內(nèi)鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內(nèi)鍋稍微用力震兩下，震碎液體內(nèi)部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可 。鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了 。
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