怎樣做甜甜圈甜甜圈
特點(diǎn)：香味濃郁、香甜可口、口感潤(rùn)滑、制作簡(jiǎn)單
需要食材：低筋面粉100克、泡打粉3克、雞蛋2個(gè)、白砂糖65克、玉米油60克、香草精3滴、黃油15克、食用鹽2克、巧克力適量、各種彩珠適量
～～～～～～開(kāi)始制作～～～～～～
步驟1、將雞蛋打入小盆中，放入白砂糖攪拌均勻，不用打發(fā) 。然后滴入3滴香草精拌勻 。
步驟2、將面粉過(guò)篩加入到小盆內(nèi)，然后加入泡打粉、食鹽拌勻至無(wú)顆粒狀 。預(yù)熱烤箱170度 。
步驟3、黃油隔水融化，然后和玉米油一起加入到面糊中，攪拌至柔潤(rùn)狀即可 。玉米油留少許備用 。
步驟4、甜甜圈模具內(nèi)刷上薄薄一層玉米油備用 。將拌好的面糊裝入裱花袋中，然后擠進(jìn)模具內(nèi) 。注意六分滿即可 。
步驟5、將模具放入烤箱中烤制15至20分鐘左右，時(shí)間到后取出放涼備用 。
步驟6、用小手鍋將巧克力隔水融化，然后將放涼的甜甜圈一面放入巧克力中，讓它粘上巧克力 。
步驟7、最后趁著巧克力沒(méi)有凝固撒上各種顏色的彩珠點(diǎn)綴即可 。
甜甜圈的制作方法和配方甜甜圈的制作方法和配方如下：
配方：雞蛋3個(gè)，細(xì)砂糖55克，低筋面粉120克，玉米油65克，香草精3-4滴，泡打粉3克，鹽2克，黃油10克 。
1、雞蛋和糖混合，攪拌均勻 。
2、滴入香草精，自己感覺(jué)一下，3-4滴就可以了 。攪拌均勻 。
3、用面粉篩篩入低筋面粉，再放入泡打粉，攪拌均勻，這里還是畫一字混合均勻，不要畫圈 。
4、加入玉米油，混合均勻，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該蠻粘稠順滑的，準(zhǔn)備一個(gè)杯子，套上一次性裱花袋，將面糊倒入 。
5、黃油隔水融化 。
6、把融化好的黃油均勻的涂抹在模具里面，這步不可省略哦，一定要做！
7、然后擠入模具內(nèi)，切記！不能太滿，6-7分即可 。
8、烤箱預(yù)熱2分鐘，調(diào)至165度，上下火，烤15分鐘 。
9、出爐后放冷卻架上冷卻，開(kāi)始做淋面準(zhǔn)備 。將80克巧克力隔水融化，這里一定要用專用的純可可脂巧克力，融化后是非常順滑的 。
10、將甜甜圈放入，然后拿起來(lái)晃動(dòng)一下，這樣堆積在一起的巧克力會(huì)慢慢化開(kāi)，表面就會(huì)很光滑 。
11、白巧可以添加一些有色的果蔬粉，調(diào)制成你喜歡的顏色，再用彩色巧克力筆裝飾一下，最后撒上糖粉，好看的甜甜圈就完成啦 。
甜甜圈如何做【甜甜圈的做法】
【食材準(zhǔn)備】
面粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個(gè)，油20克，鹽2克，牛奶130克
【操作步驟】
步驟一：250克面粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個(gè)雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之后，放入油 。
【怎樣做甜甜圈家常做法 制作甜甜圈】步驟二：然后下手開(kāi)始揉面團(tuán)，成團(tuán)就可以轉(zhuǎn)移到面板上 。面板上撒干粉防粘，把面團(tuán)放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團(tuán)，剛一開(kāi)始會(huì)有一些粘手，揉一會(huì)兒面團(tuán)就變得越來(lái)越光滑了 。
步驟三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態(tài)，拿起來(lái)放入盆中，蓋保鮮膜放一旁發(fā)酵 。
步驟四：發(fā)酵至兩倍大，用手指戳一個(gè)洞，不回縮就是發(fā)好了 。把面團(tuán)轉(zhuǎn)移到面板上，用手掌按壓排氣，不用揉直接搓成均勻的長(zhǎng)條，然后平均分成10份 。
步驟五：取一份面團(tuán)用手揉一下，然后整理成光滑的小面團(tuán) 。全部揉成小面團(tuán)之后，蓋保鮮膜松弛15分鐘 。15分鐘松弛好之后把小面團(tuán)壓扁成小餅，然后把小餅放回原位二次發(fā)酵到 1.5倍大 。
步驟六：發(fā)好之后的小餅是胖乎乎，拿起來(lái)輕飄飄的狀態(tài) 。
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