1、準(zhǔn)備一只農(nóng)家雞，將雞的脖子、雞爪和雞屁股切去，剔除肥油，掏干凈內(nèi)臟，用水清洗干凈 。
2、把雞放入盆中，并加入適量的鹽，加水沒過雞，冷藏十二小時以上，在碗中加入一勺鹽，兩勺老抽，三勺蜂蜜，三勺蠔油和少許黑胡椒 。
3、攪拌均勻后涂抹在農(nóng)家雞上，把農(nóng)家雞冷藏腌制十二小時，冷藏腌制完成后，用棉繩把雞捆好 。
【微波爐烤雞的做法】4、將黃油和蜂蜜以1:1的比例混合好后用刷子涂在雞的表面，用微波爐燒烤40分鐘即可 。
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