咖喱牛肉的做法咖喱牛肉的做法
【咖喱牛肉的做法竅門 咖喱牛肉的做法】用料
牛肉（牛腩）400克
土豆1個(gè) 200克
胡蘿卜半根 100克
洋蔥1/4個(gè) 100克
咖喱2小勺約30克
料酒半勺30ML
鹽3克
蔥1根
冰糖6粒約10克
咖喱牛肉（牛腩）的做法
牛腩400克切成小塊 。
牛腩焯一下水 。起鍋燒水，牛腩冷水下鍋，加入半勺料酒約30ML 。水開后撇出血沫 。
牛腩變色時(shí)撈出，水開后約1分鐘左右 。
牛肉放入高壓鍋里 。
加入姜4片，蔥兩段，八角1個(gè)，冰糖6粒 。
加入開水沒過牛肉 。
蓋上鍋蓋，選擇牛肉功能，按\”開始\”鍵啟動(dòng)高壓鍋程序 。
準(zhǔn)備土豆1個(gè)約200克，洋蔥1/4個(gè)約100克，胡蘿卜半根約100克 。土豆胡蘿卜分別去皮洗凈 。
土豆、胡蘿卜切成小塊每個(gè)約1厘米大小 。洋蔥切成小丁 。
大火起鍋燒油，加入姜片蒜片炒香，蒜片變色時(shí)加入干辣椒翻炒 。
加入洋蔥翻炒均勻 。
加入土豆胡蘿卜塊翻炒均勻 。
加入牛肉，和煮牛肉的湯，湯汁沒過牛肉即可，加入鹽1小勺約3克 。蓋上鍋蓋改中火，燒7-8分鐘左右 。
開鍋蓋，加入咖喱2勺約30克，咖喱用的是泰國咖喱醬 。翻炒均勻，大火收汁約3分鐘左右 。
出鍋裝盤 。
香噴噴的咖喱牛肉做好啦！咖喱牛肉和米飯真是絕配，湯汁都沒剩！
- 小貼士
用高壓鍋煮牛肉比較省事，程序結(jié)束就煮好了 。
加咖喱后收湯時(shí)注意不要干鍋，湯汁有些稠時(shí)就可以出鍋了 。
咖喱酌情加，可以嘗一嘗，喜歡味道重一點(diǎn)可以多加一些 。
食材明細(xì)
主料
牛肉1斤
土豆1個(gè)
胡蘿卜2根
輔料
元蔥1個(gè)
黃油20克
牛奶500克
蒜適量
姜適量
配料
咖喱膏50克
鹽適量
咖喱口味
炒工藝
廿分鐘耗時(shí)
普通難度
- 咖喱牛肉的做法步驟
1
準(zhǔn)備食材，牛肉1斤、土豆1個(gè)、胡蘿卜2根、元蔥1個(gè)、黃油20克、牛奶500克、咖喱膏50克 。
2
牛肉和蔬菜切成塊；
3
黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色；
4
加入洋蔥略炒；
5
加入胡蘿卜翻炒；
6
加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最后加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以 。
咖喱牛肉
做法一
用料
牛肉（牛腩）400克
土豆1個(gè) 200克
胡蘿卜半根 100克
洋蔥1/4個(gè) 100克
咖喱2小勺約30克
料酒半勺30ML
鹽3克
蔥1根
冰糖6粒約10克
咖喱牛肉（牛腩）的做法
牛腩400克切成小塊 。
牛腩焯一下水 。起鍋燒水，牛腩冷水下鍋，加入半勺料酒約30ML 。水開后撇出血沫 。
牛腩變色時(shí)撈出，水開后約1分鐘左右 。
牛肉放入高壓鍋里 。
加入姜4片，蔥兩段，八角1個(gè)，冰糖6粒 。
加入開水沒過牛肉 。
蓋上鍋蓋，選擇牛肉功能，按\”開始\”鍵啟動(dòng)高壓鍋程序 。
準(zhǔn)備土豆1個(gè)約200克，洋蔥1/4個(gè)約100克，胡蘿卜半根約100克 。土豆胡蘿卜分別去皮洗凈 。
土豆、胡蘿卜切成小塊每個(gè)約1厘米大小 。洋蔥切成小丁 。
大火起鍋燒油，加入姜片蒜片炒香，蒜片變色時(shí)加入干辣椒翻炒 。
加入洋蔥翻炒均勻 。
加入土豆胡蘿卜塊翻炒均勻 。
加入牛肉，和煮牛肉的湯，湯汁沒過牛肉即可，加入鹽1小勺約3克 。蓋上鍋蓋改中火，燒7-8分鐘左右 。
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