日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

剁椒魚(yú)頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單 魚(yú)頭的做法( 二 )

云知道魚(yú)頭的做法


魚(yú)頭的幾種做法導(dǎo)語(yǔ)：其實(shí)魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的 ， 但是它的做法有多少種呢 ， 下面我來(lái)力薦一些給你吧 。
魚(yú)頭的幾種做法大全剁椒魚(yú)頭
食材：胖頭魚(yú)頭1個(gè) ， 剁椒100g ， 蔥油適量 ， 鹽適量 ， 蒜瓣4個(gè) ， 大蔥2根 ， 姜片3片 ， 料酒25ml ， 生抽20ml ， 白糖2g ， 
步驟：
1、魚(yú)頭去腮洗凈 ， 一切兩半加入蔥段 ， 姜絲 ， 料酒 ， 鹽腌制20分鐘 。大蒜 ， 生姜切末備用 。
2、炒鍋倒油爆香蒜末和姜末 ， 加入剁椒炒出香味 ， 然后加少許白糖翻炒均勻關(guān)火 。
3、腌制過(guò)的魚(yú)頭瀝干水分放入盤(pán)中 ， 再把炒過(guò)的剁椒鋪在魚(yú)頭上面 ， 入蒸鍋大火蒸制15分鐘 。
4、另取一個(gè)小鍋加入蔥油燒熱 ， 加入少許生抽煮來(lái)開(kāi)關(guān)火 。
5、蒸好的魚(yú)頭把盤(pán)中的湯汁倒掉不要 ， 然后澆上加熱的蔥油 ， 再撒上蔥花即可
干鍋魚(yú)頭
食材：魚(yú)頭500g ， 油適量 ， 鹽適量 ， 紅椒適量 ， 泡椒適量 ， 蒜頭適量 ， 姜絲適量 ， 香蔥適量 ， 香菜適量 ， 胡椒粉適量 ， 黃酒適量 。
做法：
1、魚(yú)頭洗凈斬塊 ， 加食鹽、黃酒、胡椒粉腌制十分鐘 。
2、香蔥切段、生姜切絲、紅椒切段 ， 泡椒和蒜頭切碎 。
3、平底鍋擦干 ， 倒入食油燒熱 ， 下魚(yú)頭煎至微黃 。
4、取瓦煲 ， 倒入適量食油 ， 下一半的姜絲、蒜白小火燒至油溫 。
5、將煎好的魚(yú)頭倒入煲內(nèi) ， 鋪紅椒、泡椒、姜絲蓋在魚(yú)頭面上 。
6、將腌魚(yú)的黃酒、食鹽汁加少許生抽抖勻 ， 淋入煲內(nèi) ， 加蓋中火煮至滾開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜至紅椒斷生撒上香菜再蓋上蓋子關(guān)火虛燜一分鐘即可 。
魚(yú)頭豆腐湯
食材：嫩豆腐2盒 ， 鮮鰱魚(yú)頭1個(gè) ， 水發(fā)冬筍75克 ， 米酒1茶匙 ， 醋1茶匙 ， 姜2片 ， 蔥2段 ， 白糖1/2茶匙 ， 胡椒粉1茶匙 ， 香菜少許 ， 高湯或水500毫升 ， 油1湯匙 。
做法：
1、魚(yú)頭洗凈 ， 從中間劈開(kāi) ， 再剁成幾大塊 ， 用廚房紙巾蘸去水分 。
2、將豆腐切成厚片 ， 筍、姜洗凈切片 。
3、大火燒熱炒鍋 ， 下油燒熱 ， 將魚(yú)頭塊入鍋煎3分鐘 ， 表面略微焦黃后加入湯(或清水) ， 大火燒開(kāi) 。
4、水開(kāi)后放醋、米酒 ， 煮沸后放入豆腐、蔥段、姜片和筍片 ， 蓋鍋燜燉20分鐘 。
5、當(dāng)湯燒至奶白色后調(diào)入鹽和糖 ， 撇入白胡椒粉和香菜段即可 。
魚(yú)頭才是真正的大菜魚(yú)頭的10種做法大全我們平時(shí)吃魚(yú) ， 都會(huì)把魚(yú)頭扔掉 ， 其實(shí)魚(yú)頭做菜是最美味的 。魚(yú)頭具有營(yíng)養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸 。對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處 。魚(yú)頭有很多著名的菜 ， 如沙窩魚(yú)頭、沙窩椒汁魚(yú)頭煲、鍋魚(yú)頭云煲等 。今天就給大家介紹些簡(jiǎn)單易做又好吃營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)頭家常做法 。
剁椒魚(yú)頭
材料：魚(yú)頭1個(gè)、湖南特制剁椒適量調(diào)料：鹽 ， 味精 ， 紅油 ， 姜絲 ， 姜片 ， 蔥花 ， 白蘿卜片 ， 熟油各適量 。
做法：1、將魚(yú)頭洗凈 ， 去鰓 ， 去鱗 ， 從魚(yú)唇正中一劈為二 。

推薦閱讀