日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁 > 云知道 > >

剁椒魚頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單 魚頭的做法( 五 )

云知道魚頭的做法


3、雙椒魚頭
雙椒魚頭是川菜 ， 魚頭上面有紅剁椒和青剁椒 。魚頭蒸出來后 ， 因?yàn)槭莾煞N椒 ， 所以味道也是兩種 。川菜的特色就是辣 ， 但辣的味道卻不盡相同 ， 還有不同的層次 。這道菜 ， 也是上座率極高的一道菜品 。
4、香煎三文魚頭
這種做法 ， 一般僅限于三文魚頭 ， 香煎三文魚頭、鹽焗三文魚頭 ， 然后再淋上檸檬汁 ， 大功告成！
5、生啫魚頭
這是粵菜的一種做法 ， 啫 ， 是粵菜中一種常用的烹調(diào)方法 ， 把食物和姜蔥等調(diào)料放入溫度極高的瓦罐或者砂鍋中 ， 使食物發(fā)出“啫啫”的聲音 ， 依靠高溫加熱以及食物本身的水分 ， 使食物烹調(diào)至熟的方法 。
如何做魚頭好吃又簡(jiǎn)單做法1：剁椒魚頭
準(zhǔn)備食材如下：魚頭1個(gè) ， 剁椒150克 ， 姜末10克 ， 蒜末10克 ， 蔥花10克 ， 花生油10毫升 ， 豆豉5克 ， 蠔油5克 ， 醬油3克 ， 鹽2克
具體做法如下：從魚頭下頜縱切開 ， 清理干凈備用 ， 起鍋倒入花生油、放入剁椒 ， 豆豉、蔥末、姜末、蒜末 ， 大火爆香 ， 倒入蠔油、醬油、鹽 ， 翻炒均勻 ， 將剁椒醬鋪在魚頭上 ， 大火蒸15分鐘即可！
做法2：魚頭豆腐湯
準(zhǔn)備食材如下：豆腐250克 ， 魚頭1個(gè) ， 食用油5毫升 ， 清水750毫升 ， 姜片5片 ， 蔥1根 ， 料酒3克 ， 胡椒粉2克
具體做法如下：豆腐切塊 ， 煎至豆腐兩面金黃待用 ， 湯鍋開水放入姜、料酒、魚頭、豆腐、胡椒粉2克、鹽3克 ， 小火慢煮20分鐘至湯色變白 ， 出鍋即可享用 。
做法3：豉汁蒸魚頭
準(zhǔn)備食材如下：魚頭1個(gè) ， 剁椒40克 ， 豆豉15克 ， 料酒15克 ， 鹽1克 ， 姜10克 ， 蔥10克
具體做法如下：魚頭表面劃幾刀 ， 撒入鹽、料酒、白胡椒 ， 表面抹勻 ， 再抹上姜絲 ， 腌制1小時(shí) ， 腌制完成去掉姜絲 ， 放入小米椒碎、豆豉 ， 入鍋蒸15分鐘 ， 蒸完撒上蔥花、淋勺熱油爆香即可！
做法4：魚頭煲
準(zhǔn)備食材如下：魚頭1個(gè) ， 生姜1塊 ， 小蔥2根 ， 食鹽1茶匙 ， 料酒2湯匙 ， 生抽1湯匙 ， 蠔油1湯匙 ， 黃豆醬2湯匙 ， 蔥頭50克
具體做法如下：將魚頭剁成小塊 ， 放入湯盆 ， 加入1茶匙食鹽 ， 加入2湯匙料酒 ， 加入姜片 ， 加入1湯匙生抽 ， 加入1湯匙蠔油 ， 加入2湯匙黃豆醬 ， 然后攪拌均勻！接著起砂鍋 ， 下蔥頭爆香 ， 再將魚頭放入砂鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火燜20分鐘 ， 燜好之后放入蔥段即可！
做法5：雙椒蒸魚頭
準(zhǔn)備食材如下：魚頭1個(gè) ， 剁椒2大匙 ， 食鹽1/2小匙 ， 姜4片 ， 蒜4瓣 ， 料酒1匙 ， 小蔥3根 ， 白糖1小匙 ， 蒸魚豉油1匙 ， 野山椒適量
【剁椒魚頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單 魚頭的做法】具體做法如下：將魚頭洗凈剖開 ， 均勻抹上料酒和少量鹽 ， 腌約15分鐘后倒去腌魚多余的水分 ， 將野山椒、蒜瓣切碎備用 ， 生姜切碎末 ， 和蒜末一起均勻撒在魚身上 ， 再將紅剁椒和小米椒碎平鋪在魚身上 ， 撒少量糖和蒸魚豉油 ， 蒸鍋上汽之后 ， 將魚頭放入鍋蒸15分鐘 ， 然后關(guān)火悶3-5分鐘 ， 魚頭端出后 ， 撒蔥花蒜末 ， 然后將熱油均勻的澆在魚頭身上即可！

推薦閱讀