2、一片片掰下來，用淡鹽水泡一下，沖洗干凈后撕成小塊，一定要先洗再切，防止殘留的農(nóng)藥滲入紋理之中 。
3、湯鍋加水燒開，滴幾滴油，并加入少許鹽，放入撕成小塊的生菜，放入生菜后再次煮開就可以了，不要煮太久，不然就會太過于爛糊而失去脆嫩的口感 。焯熟的生菜撈出放在盤子里待用 。
4、炒鍋放入少許油，下入蒜末炒出香味 。然后來調(diào)一個料汁，把所有的調(diào)料放入碗里，加入適量水?dāng)噭?。
5、把調(diào)好的料汁倒入鍋里，再次煮開至略微粘稠的狀態(tài)，料汁不要太稠，要能輕松流動同時又能掛在生菜葉子上面才可以 。再加入幾粒枸杞點(diǎn)綴一下 。
6、把熬好的料汁澆在盤子里的生菜上面就可以了 。
二、蒜泥生菜
主料：生菜一把、蒜粒一把 。
輔料：鹽1勺、玉米油20-30毫升、雞精一點(diǎn)點(diǎn)、姜片2-3片 。
步驟：
1、生菜清洗干凈，切段 。蒜粒清洗干凈，用刀背壓一下 。姜片清洗干凈 。
2、干凈無水鍋，開大火，倒入玉米油，燒熱后放入姜片 。
3、再下拍扁的蒜粒 。翻炒爆香 。
4、香味出來后，倒入生菜段 。迅速翻炒 。
5、炒到生菜變軟略變色，加入鹽調(diào)味 。真的沒有炒很久！
6、炒勻后，加入雞精提鮮 。炒勻 。此時生菜幾乎完全變軟 。關(guān)火 。
7、裝盤 。開動！
三、生菜丸子湯
主料：豬肉丸子適量、生菜1個、鮮豆皮半張、海米適量 。
輔料：精鹽少許、味精少許、胡椒粉半勺 。
步驟：
1、放入泡發(fā)好的海米 。
【生菜的各種做法大全 生菜的做法】2、放入豬肉丸子湯 。
3、放入豆皮 。
4、放入生菜 。
5、煮5分鐘放入精鹽和味精調(diào)味，放入胡椒粉即可關(guān)火 。
6、鮮香美味 。
生菜的做法有哪些生菜生吃的方式很多，漢堡包里有，韓國烤肉也有，生菜熟吃的做法也很多，炒、燉、做湯等等 。下面我給大家分享生菜的做法，希望你喜歡 。
生菜的做法一：蠔油生菜材料準(zhǔn)備
主料：生菜300克 。
調(diào)料：色拉油2湯匙，食鹽，蒜，干辣椒，生抽1/2湯匙，蠔油2湯匙，水淀粉3湯匙，水1/2湯匙 。
制作方法
1、生菜一片片掰開洗凈，現(xiàn)在市場的生菜農(nóng)藥噴灑得過多，一定要注意清洗干凈，最好在水中浸泡一會兒，將洗好的生菜對半撕開，采用撕而不是切是因為撕能夠更好的保護(hù)纖維素 。
2、鍋中放入水后加少許鹽和油，水燒開后放入生菜，焯燙一下之后撈起控水，將生菜擺放在盤中 。
3、蒜洗凈切成碎末，鍋中倒入少量色拉油將蒜末爆香，然后加入蠔油和生抽，攪拌后倒入干辣椒，勾芡 。
4、調(diào)料汁燒開后，直接淋在生菜上即可 。
生菜的做法二：生菜燉豆腐材料準(zhǔn)備
主料：生菜300g，豆腐200g 。
輔料：油，鹽，干紅辣椒，蒜，生姜 。
制作方法
1、將生菜洗凈后撕成塊狀，再將蒜、姜、干辣椒切成末備用 。
2、鍋內(nèi)放入適量食用油后倒入生菜，翻炒幾下之后倒入適量水，放入豆腐大火燉煮，待收汁時，放入鹽、味精等調(diào)味即可 。
營養(yǎng)價值
生菜與豆腐都含有豐富的營養(yǎng)價值，搭配食用更加營養(yǎng)，這成為了一道高蛋白、低脂肪且含有多維生素的菜肴，不僅具有清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎的作用，同時還能增白皮膚、減肥健美 。
生菜的做法三：蒜蓉圓生菜材料準(zhǔn)備
主料：圓生菜400克 。
調(diào)料：食鹽3克，蠔油6克，大蒜15克，植物油 。
制作方法
1、將圓生菜洗凈后撕成大塊，不要撕太碎，影響口感，大蒜去皮洗凈后切成碎末 。
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