【油潑辣子配方 油潑辣子的做法】
1、配料：辣椒面、花椒粉、孜然粉、食用油、白芝麻、生抽、生姜、大蒜頭、食鹽 。
2、把生姜、大蒜切碎，用一個(gè)碗裝起來，上面一次撒上花椒粉、孜然粉、辣椒面、食鹽和白芝麻 。
3、在鍋里燒油，把油燒到很熱，看到有煙冒出來，在翻滾就可以了，然后把燒熱的油淋在步驟1里面的碗中，油要蓋過辣椒面再高出三分之一來，攪拌 。
4、攪拌均勻待油充分吸收之后，再加入生抽，生抽的量要蓋過辣椒面 。
5、淋完油加完生抽之后，靜置等他自然冷卻就可以了，做的時(shí)候注意，油溫很高，小心燙傷 。
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