藍(lán)莓的香氣常出現(xiàn)在成熟度較高的紅葡萄酒中，比如阿根廷的馬爾貝克、波爾多大熱年份的赤霞珠梅洛混釀紅葡萄酒，我們常常把它形容為：馥郁濃烈的藍(lán)莓味，像果醬般的香甜 。
黑加侖
黑加侖又名黑醋栗，如果說覆盤子在國內(nèi)少見，黑醋栗就更是看不著 。 大家經(jīng)常在水果店里看到的所謂“黑加侖”，其實(shí)只是某類葡萄品種……黑醋栗的味道有點(diǎn)像濃郁版的黑櫻桃香氣，又有點(diǎn)像藍(lán)莓，但是不及藍(lán)莓甜美 。
黑醋栗在國外十分常見，外國友人常常把它加工成果汁或果醬食用 。 法國波爾多、美國加州納帕以及澳洲的庫納瓦拉等產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的赤霞珠紅葡萄酒都有黑醋栗的香氣，可以說這個香氣是赤霞珠紅葡萄酒最為典型的果香 。
覆盆子
覆盆子在國內(nèi)較少見，隱約記得小時候叫它“泡仔”，然而剛剛查了一下發(fā)現(xiàn)中文名叫“懸鉤子”……覆盤子在國外十分常見，是哥在英國游學(xué)時的冰箱必備水果 。 作為紅色漿果的一種，它口味酸中帶甜，味道不甚濃郁，但勝在清香可口 。
覆盆子的香氣常見于勃艮第黑皮諾紅葡萄酒、美國的仙粉黛紅葡萄酒、由歌海娜單一品種釀造的紅葡萄酒中，這三類都是皮比較薄的紅葡萄品種 。
【葡萄酒的香氣分類 這23種香氣你了解嗎】
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